Provereni recepti kolača i torti

pa zato sam i pravila što nisam sumnjala

ČEŠKA USKRŠNJA POGAČA ( MAZANEC)
500 gr. brašna
120 gr. šećera
120 gr. maslaca
2 žumanca i 1 jaje
2 dl. mleka
40 gr. kvasca
kora od limuna, vanilin šećer, malo muskatnog oraščića, prstohvat soli.suvo grožđe, orasi i badem.

U dublji sud staviti brašno, šećer, limunovu koru, vanilin šećer, muškatni oraščić, prstohvat soli i seckane orahe. Sve dobro promešati i sipati rastopljeni maslac. Od 2 dl. mleka malo odasuti , podgrijati, staviti malo šećera i izdrobiti kvasac, poklopiti i sačekati da se podigne. .U preostalom mleku razmutiti dva žumaca i sipati u brašno, na kraju dodati kvasac i umesiti glatko testo. Pokriti i staviti na toplo mesto jedno sat i po. Posle premesiti, ostaviti opet malo da se digne, napraviti pogaču, staviti u manju tepsiju premazati jednim jajetom i posuti oljuštenim bademom. Na sredini napraviti nožem veci krst. Peći u zagrejanoj rerni jedno sat vremena prvih 15 minuta na 200, posle smanjiti na 150. Ako se odozgo brzo ispeče prekriti alu folijom. Kada je pečeno izvaditi, ostaviti da se ohladi i u krst staviti ukrašeno jaje.

Ovo sam pravila sad za rođendan, fantastična je, a lako za napraviti, preporučujem...

Čokoladna torta u 4 boje
Sastojci
Podloga:
300 gr mljevene plazme
125 gr maslaca
150 ml mlijeka
čokolada
Rastopi se maslac i čokolada u mlijeku i prelije preko plazme, sve se zamješa i oblikuje podloga za tortu.Po potrebi se može dodati 100 gr šećera, ja ne dodajem.

Kreme:
50 dkg mascarponea
2 kašike šećera
5 dcl slatkog vrhnja
10 dkg tamne čokolade
10 dkg mliječne čokolade
10 dkg bijele čokolade
1/2 vrećice vanilin šećera

Svaku čokoladu posebno rastopiti na pari, a s bijelom rastopiti i pola vrećice vanilin šećera (dodati ga kad se čokolada skoro rastopi i miješati neko vrijeme). Smiksati mascarpone i šećer, pa u to umiješati umućeni šlag. Podijeliti smjesu na tri dijela – u jedan dodati rastopljenu tamnu, u jedan rastopljenu mliječnu, a u jedan rastopljenu bijelu. Premazati preko podloge (prvo tamna, pa mliječna, pa bijela).

Torta od griza sa šljivama


POTREBNO JE
300 g griza, 6 dl vode, 300 g šljiva, 4 kašike šećera, kašičica muskatnog oraha
PRIPREMA
U šerpu nalijte vodu, dodajte šećer i muskatni orah. Kad voda proključa, lagano umešajte griz i kuvajte desetak minuta. Kad se griz zgusne, dodajte šljive iz kojih ste prethodno odstranili koštice. Sve dobro izmešajte i sipajte u veću pouljenu modlu. Ostavite da se ohladi, pa tortu od griza preručite na veći tanjir.

TIRAMISU TORTA


POTREBNO JE
400 g piškota, sok od jagode
ZA FIL: 2 l mleka, 8 kesica pudinga od jagode, 20 kašika šećera, 500 g margarina, 200 g šećera u prahu, 4 kašike šlaga, u prahu, 800 g seckanih, jagoda, umućeni šlag
PRIPREMA
Skuvajte puding s mlekom i šećerom. Posebno umutite margarin i šećer u prahu, pa sjedinite s ohlađenim pudingom. Umešajte šlag u prahu i još malo mutite, zatim dodajte jagode iseckane na listiće i promešajte.
Po dnu vatrostalne posude poređajte polovinu piškota umočenih u sok od jagoda, preko njih rasporedite polovinu fila, stavite preostale piškote umočene u sok i premažite drugom polovinom fila. Na kraju stavite šlag i ukrasite isečenim jagodama.

TORTA S JAGODAMA


POTREBNO JE
Za kore: 8 jaja, 200 g šećera, 200 g mlevenih lešnika
Za fil: kesica čokoladnog šlag krema, 125 ml mleka, 300 g jagoda 40 g maslaca
Za dekoraciju: kesica šlaga, 200 g jagoda
Za glazuru: 100 g čokolade za kuvanje
PRIPREMA
Žumanca i šećer penasto umutite, dodajte mlevene lešnike i čvrsto ulupan sneg od belanaca, pa masu sipajte u podmazan kalup za tortu koji ste obložili papirom za pečenje. Rernu zagrejte na 200 stepeni, stavite testo da se peče, odmah smanjite temperaturu na 160 i pecite oko 40 minuta. Šlag krem pripremite po uputstvu, a jagode usitnite u blenderu. Pečenu koru prepolovite, donji deo premažite kašom od jagoda, a preko nanesite šlag krem i prekrijte drugom polovinom biskvita. Za glazuru zagrejte maslac, sklonite s vatre i dodajte usitnjenu čokoladu, vratite na ringlu i na tihoj vatri mešajte dok se čokolada ne otopi. Pripremite šlag, njime premažite tortu, a na kraju prelijte glazurom od čokolade i ukrasite jagodama i šlagom.

Ja dođem na ovu temu samo da napasam oči.
Volim jesti kolače,ali ih ne volim praviti.Zapravo,nikad mi ne ispadnu dobri.

ni ja ne pravim,moram priznati
nakacim ovde recepte koji mi se ucine zanimljivim i prostim za napraviti,u nadi da cu to jednog dana uraditi

KOKA-KOLA KOLAČ

POTREBNO JE
Sastojci za koru: 6 svežih jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 1/2 kesice praška za pecivo, 1-2 kašike kakaoa
1 dl hladnog mleka, 1 dl koka-kole
Sastojci za nadev: 100 gr margarina, 150 gr šećera u prahu, 1 kesica vanil šećera, 150 gr mlevenih oraha, 200 gr plazma keksa, 3 dl Koka-kole, 2 kašike ruma

PRIPREMA
Umutiti jaja sa šećerom. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Sve dobro sjediniti, sipati u pripremljen pleh i ispeći koru. Peći 10 minuta na 180 °C, a zatim još 5 minuta na 200 °C. Kada je kora pečena
izvaditi je iz rerne, okrenuti na tacnu ili poslužavnik i još vruću koru preliti sa mlekom i Koka kolom. Zatim je ostaviti da se ohladi.
Za nadev umutiti margarin sa vanil šećerom i šećerom u prahu. Pomešati mlevene orahe sa mlevenim keksom, Koka kolom i rumom. Sve sjediniti i izjednačitimasu. Ako je masa previše retka dodati još mlevenih oraha ili keksa. Masom premazati koru i ostaviti je u frižider da stoji najmanje 1h. Na kraju, po želji, istopiti čokoladu i preliti kolač ili ukrasiti šlagom. Kolač ostaviti da stoji u frižideru sve do služenja.

Voćne kocke

Potrebno je
ZA KORU • 5 jaja • 5 kašika brašna • 5 kašika šećera • pola kesice praška za pecivo ZA FIL • 1 kg jabuka • 2 kašike limunovog soka • 2 kesice pudinga • 500 ml mleka • 100 g šećera • malo cimeta ZA POSIPANJE • kokosovo brašno

Priprema Umutite jaja sa šećerom, dodajte brašno, smesu preručite u podmazan pleh i pecite oko 35 minuta na 180 stepeni. Jabuke iseckajte, poprskajte limunom i kratko prokuvajte, pa kada omekšaju, procedite i izmiksujte. Puding razmutite s malo mleka, a preostalo mleko i šećer stavite da se kuvaju. Kad mleko provri, skinite s vatre i umešajte razmućeni puding. Sve zajedno kratko prokuvajte. Prohlađeni puding sastavite s ispasiranim jabukama i cimetom, pa rasporedite po pečenoj kori. Kolač dobro ohladite i pospite kokosovim brašnom.



Tufahije

Potrebno je
• 650 g šećera • kesica vanilin šećera
• 600 g jabuka • 100 g o raha i suvog grožđa • 50 g badema • rendana kora pola limuna • 3 dl slatke pavlake

Priprema Prokuvajte pola litra vode, 500 grama šećera i kesicu vanilin šećera. Jabuke oljuštite i izvadite im sredine sa semenom, pa stavite u vodu sa šećerom.Kuvajte ih 10 minuta, pa izvadite jabuke. Umutite slatku pavlaku. Pomešajte šećer, mlevene orahe i bademe, rendanu limunovu koru i trećinu ulupane pavlake. Nadevom punite jabuke i ukrasite ostatkom slatke pavlake i suvim grožđem.



Kraljevski tart

Potrebno je
ZA KORU • 210 g margarina
• 410 g brašna
• 100 g šećera u prahu
• žumance • 3 kašike vode
ZA FIL • 1 kg jabuka
• 250 g šećera
• 2 kašičice cimeta
• kašika maslaca
ZA POSIPANJE • 90 g šećera
• 150 g brašna • 90 g maslaca
• 100 g seckanih badema

Priprema Umutite margarin i šećer u prahu. Dodajte žumance, brašno i vodu, pa umesite testo i njime obložite podmazan i brašnom posut kalup za tart. Testo izbodite viljuškom i pecite 10 minuta na 180 stepeni. Oljuštene jabuke isecite na kriške i dinstajte ih na zagrejanom maslacu. Kad jabuke omekšaju, polovinu ispasirajte, sastavite s preostalim jabukama i pospite šećerom i cimetom. Maslac i brašno izmešajte, dodajte šećer i bademe, pa pospite po filu. Pecite još pola sata na 180 stepeni.



Slatki hleb

Potrebno je
• 500 g brašna • prašak za pecivo
• pola kašičice soli
• 4 kašike šećera
• 100 g otopljenog maslaca
• 100 g oraha • 2 jabuke
• 2 jajeta • 200 ml mleka
• kašika šećera u prahu
• kašičica cimeta

Priprema U posudi izmešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Dodajte orahe i jabuke iseckane na kockice. Sve dobro promešajte, pa umućena jaja, otopljen maslac i mleko. Smesu prespite u podmazan i brašnom posut kalup, pa pecite u rerni sat vremena na 170 stepeni. Gotov hleb pospite šećerom u prahu pomešanim s cimetom.

Ja cesto pravim tufahije, jednostavan i ukusan slatkis.

Probala sam samo jednom tufahije u nekom restoranu.

To je vrlo jednostavno i brzo i sto je glavno nemas tu sta pokvariti. Sa kolacima od brasna se nikad ne zna hoce li uspeti.

Meni je problem što nemam mikser ovde u Bg-u, pa mogu da pravim samo kolače koji mogu bez miksera da se umute. Moram da nabavim neki mikser, jer volim da jedem slatkiše.

Plazma torta

Potrebno je:
600 gr mlevene plazme
100 gr mlevenih oraha
200 gr čokolade
200 gr šećera u prahu
250 gr margarina
2 jaja
200 ml frutele ili nekog drugog gaziranog soka sa ukusom narandže
Jaja,margarin i šećer izmiksati. Dodati plazmu,orahe i 100 gr rendane čokolade. Sipati sok i dobro promešati da se sve sjedini. Staviti plazmu na poslužavnik i oblikovati tortu. Preko staviti glazuru od istopljene čokolade (100 gr) i 2 kašike ulja. Kada se čokolada stegne možete je ukrasiti i šlagom.

Nađoh slučajno ovaj recept. Deluje mi jednostavno, mogla bih da ga isprobam.

50 gr. putera
150 gr. cokolade
150 gr. mlevenog keksa
kokosovo brasno ili secer u prahu za uvaljati kuglice

Priprema:

Rastopiti puter.

Dodati cokoladu i mesati dok se ne istopi.

Dodati mleveni keks i izmesati da se smesa fino sjedini.

Oblikovati male kuglice i uvaljati u kokosovo brasno ili secer u prahu.

Od dobijenih namirnica se dobije ovo sto vidite na slici, ako vam treba vise duplirajte namirnice.

Pošto imam šljiva, probaću ovo danas

Kolač s medom i šljivama
Potrebni sastojci su:
• 3 jaja
• 22 dkg brašna
• 15 dkg šećera
• 2 žlice meda
• 2 žličice praška za pecivo
• žličica vanilin šećera
• 5 g maslaca
• smeđi šećer
• šljive (cca 30 dkg, ili bilo koje drugo voće)
Postupak:
Prvo tepsiju premažite sa maslacem i po dnu prospite smeđi šećer.
Zatim zajedno promiješajte brašno, šećer, med, prašak za pecivo, vanilin šećer i jaja.
Trebate dobiti smjesu nalik na onu za palačinke, samo gušću.
Izlijte ju na tepsiju što ravnomjernije, te na nju poslažite polovice šljiva.
Sve skupa stavite u pećnicu na 180°C i za 15-20 minuta je gotovo!

Provjereno, odlično

Baklava od jabuka
Potrebno:
500 gr jufki za baklavu, 8 jabuka, 10 kašika šećera,1 vanilija, cimet po ukusu, 3 kašike prezle, nekoliko kapi arome vanilije, 150 gr sjeckanih oraha i lješnika, 150 gr mljevenih oraha i lješnika, maslac.
Za agdu: 600 gr šećera, 700 ml vode i 1 limun isječen na kolutiće.
Priprema:
Otopiti maslac, oprat, oguliti i narendati jabuke. Jabuke pomiješati sa prezlom, cimetom, aromama i šećerom. Lim za pečenje premazati otopljenim maslacem pa slagati jufke tako da se stave 3-4 jedna preko druge (svaku mazati maslacem), na jufke staviti orahe i lješnike, i mljevene i sjeckane i malo smjese od jabuka, zatim dvije jufke, pa ponavljati dok ima materijala. Na kraju treba da budu 3-4 jufke. Baklavu izrežite po želji, dobro premažite maslacem i peći u zagrijanoj rerni na 150 stepeni. Pečenu baklavu preliti sa skuvanom i ohlađenom agdom.

Slavske oblande

U veliku šerpu staviti pola litra hladnog mlijeka i 1 kg šećera i promiješati. Umutiti 5 jaja i umješati u mlijeko i šećer pa staviti da se kuva. Kad prokuva, kuvati 10 min uz stalno miješanje. Skinuti s vatre i u vrelo dodati 1 margarin i 100 gr čokolade da se otope. Zatim dodati 300 gr oraha i 200 gr mljevene plazme. Prohladiti fil, ali ne da se sasvim ohladi i filovati velike oblande jer fila bude mnogo.

Ovo je kolač koji se uvijek prvi pojede jer ga svi obožavaju, a pravim ga redovno za sva slavlja, Božić, Vaskrs...

Nepečena torta od jabuka

Sastojci:
1 kg
jabuka
100 g
šećera
1 kašika
cimeta
5 kašika
soka od limuna
2
kisele pavlake
250 ml
slatke pavlake
2 kesice
želatina
300 g
plazma keksa
Postupak pripreme:
1
Jabuke oljuštiti, grubo narendati i staviti da se kuvaju dok ne omekšaju u 200ml vode, sa cimetom i šećerom.
2
Po uputstvu pripremiti želatin, pa kada se skuvane jabuke malo prohlade, u njih umešati želatin i sok od limuna. Ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje.
3
Umutiti slatku pavlaku, pa u nju umešati kiselu pavlaku i jabuke.
4
U kalup za tortu (prečnika oko 26cm) ređati plazma keks, pa red pripremljenog fila, pa opet keks i tako redom. Staviti u frižider da se stegne i da keks upije fil.
5
Kada se ohladi, po želji ukrasiti čokoladom, orasim, kakaom itd.

Evo nešto jednostavno, za djecu i one koji se tako osjećaju...Pravila sam ih sad za vikend i odlične su!

Kinder milk šnite
potrebno
5 jaja
5 kašika brasna
1 vanilin šećer
2 velike pune kašike kakaa
na vrh noza prašak za pecivo
5 kašika šećera
eurokrem
250 ml vrhnja za šlag
1 šlagfix
2 velike kašike tekućeg meda
1 vanil šećer
Priprema:
Bjelaca istući u snijeg. Žumanjca izmutiti s šećerom, dodati brašno, kakao i prašak i miješati dok se dobije glatka smjesa. Dodati 3 kašike snijega od bjelanaca i lagano miješati da se dobije lijepa smjesa, zatim sve izliti u ostatak bjelanaca i jos lagano miješati dok smjesa bude jednolična.

Izliti na papir za pečenje koji se stavi na veliki pleh (onaj iz rerne). Ravnomjerno razmazati i peci na 180°C 10 minuta. Ostaviti da se ohladi i prerezati na pola, da se dobiju 2 komada.
Ohlađeno premazati tankim slojem eurokrema (obje kore)

Vrhnje s šlagfixom istući u čvrsti šlag, dodati vanilin šećer i med. Moze se dodati i malo šećera ako se voli sladje. Kremom premazati biskvit i poklopiti drugim, stranom sa eurokremom okrenutom prema filu, stavit u frižider na 2-3 sata. Biskvit je tanak, krema je u tankom sloju. Po želji se može peći u manjem plehi i staviti veću kolicinu slaga, da bude deblje.

Americki keks

2 jaja,1 margarin,300 gr secera,400 gr brasna,
1 kasicica sode bikarbone,300 gr cokolade za kuvanje.

Umutiti margarin i secer,dodati jaja,brasno,sodu bikarbonu i krupno secenu cokoladu.
Praviti kuglice i stavljati ih na vecu udaljenost.
Peci 10 minuta.

Mramorni kolač (kad nemate u kući ništa, a jede vam se slatko)

Potrebno: 4 jaja, 13 kašika šećera, 1 šolja ulja, šolja mlijeka, 13 kašika brašna, 4 kašike griza i prašak za pecivo.

Umutiti jaja sa šećerom i dodati sve ostalo, osim kakaoa. Kad je umućeno, dvije trećine razliješ u podmazan i pobrašnjen pleh, u ostatak dodaš kakao i umutiš pa prošaraš po žutom tijestu. Peče se na 180 stepeni oko 45 min.