Provereni recepti kolača i torti

Čizkejk

POTREBNO JE
Za koru: 150 g mlevenog plazma keksa, 70 g prah šećera, 70 g maslaca, 1 žumance, malo soka od pomorandže
Za fil: 500 ml slatke pavlake, 70 g prah šećera, 200 g neslanog sremskog sira, sok i strugana kora 1 limuna; za preliv: kesica želatina i crveno bobičasto voće
PRIPREMA
Pomešajte sve sastojke za koru, pa stavite na dno kalupa kome se skida okvir. Dobro umutite sir s prah šećerom, sokom i struganom koricom limuna pa dodajte u ulupanu pavlaku. Fil prelijte preko kore i stavite u zamrzivač da se stegne.
Pre služenja ukrasite prelivom koji ste napravili od želatina i voća.

-ZA BUB@MARU

SAHER
POTREBNO JE
ZA KORU 10 jaja, 200 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 200 g čokolade za kuvanje, 200 g mlevenih prepečenih lešnika, 150 g brašna, 3 kašike prezli, 200 g maslaca
ZA PRELIV I GLAZURU 4 kašike pekmeza od kajsija, 200 g čokolade za kuvanje, 50 g maslaca, kašika ulja
PRIPREMA
Umutite žumanca sa šećerom, pa jedno po jedno, stalno mešajući da se sastojci dobro sjedine, dodajte omekšali maslac, rastopljenu čokoladu, vanilin šećer, mlevene lešnike, brašno i prezle. Na kraju lagano umešajte i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Masu sipajte u dobro podmazan i brašnom ili prezlama posut kalup i pecite oko jedan sat u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu tortu izvadite, prevrnite je na žičanu rešetku i presecite popreko, da dobijete dve kore. Prvu namažite polovinom pekmeza koji ste prethodno blago zagrejali. Prekrijte drugom korom, pa sve namažite ostatkom pekmeza. Na tihoj vatri ili na pari istopite usitnjenu čokoladu sa 50 grama maslaca i kašikom ulja, pa vrućom glazurom prelijte tortu. Torta se služi i uz šlag serviran u posebnoj posudi.

Boem torta



POTREBNO JE: (za 10 osoba)
Priprema: 60 min. Pečenje: 75 min.


Za koru:

* 8 belanaca
* 210 g šećera
* 210 g mlevenih lešnika
* 3 kašike kakaoa

Za fil od vanile:

* 5 dl mleka
* 8 žumanaca
* 250 g šećera
* 100 g brašna
* 1 vanil-šećer

Za fil od čokolade:

* 6 jaja
* 250 g šećera
* 150 g čokolade
* 250 g putera

Za glazuru:

* 100 g čokolade
* 3 kašike ulja



PRIPREMA:

Kora:
1. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg, te dodati mlevene lešnike i kakao, pa lagano promešati.
2. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i staviti je da se peče u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Fil od vanile:
1. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca, brašno, šećer i vanil-šećer sa 1 dl mleka, a ostatak mleka staviti da se kuva.
2. Pripremljenu mešavinu sipati u ključalo mleko i mešati sve vreme dok se masa ne zgusne. Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi.
Fil od čokolade:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, šećer i čokoladu, te kuvati na pari kako bi se masa zgusnula a potom je ostaviti da se ohladi.
2. Puter penasto umutiti i sjediniti sa ohlađenom masom.
Finalni postupak:
1. Pečenu koru preseći poprečno na dva dela kako bi se dobile tri kore.
2. Prvu koru premazati filom od vanile, zatim naneti fil od čokolade, te prekriti drugom korom. Isti postupak ponoviti, te završiti trećom korom.
3. Čokoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko treće kore.

Rolat od kestena


Za koru:

* 6 jaja
* 6 kašika šećera
* 5 kašika brašna
* 2 dl mleka
* 2 kašike kakaoa
* 1 prašak za pecivo
* 5 kašika likera od čokolade


Za fil:

* 300 g kesten pirea
* 8 kašika šećera
* 1 dl vode
* 2 dl slatke pavlake
* 3 žumanceta
* Za glazuru od čokolade:
* 50 g čokolade
* 3 kašike ulja


Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
2. Posebno umutiti žumanca, šećer, 1 dl mleka, prašak za pecivo, brašno i kakao. Dodati sneg od belanaca i polako promešati.
3. Pravougaoni kalup obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
4. Pečenu koru poprskati mešavinom mleka i likera od čokolade, te uviti u vlažnu krpu.

Fil:
1. U manjoj posudi sjediniti šećer i vodu, te kuvati dok se ne ušpinuje.
2. Žumanca mutiti mikserom dok se ne dobije svetla pena, a zatim postepeno dodavati vruć sirup od šećera i mutiti sve vreme.
3. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag.
4. Ohlađen fil od žumanaca sjediniti sa kesten pireom, dodati šlag od slatke pavlake i polako promešati.

Finalni postupak:
1. Pečenu koru premazati pripremljenim filom i urolovati.
2. Čokoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko pripremljenog rolata.

MLADANAČKE BAJADERE
POTREBNO JE
ZA TAMNI DEO 0,5 kg posnog mlevenog keksa, 300 g žutog šećera, 125 ml sojinog mleka u prahu, 2 dl vode, 100 g čokolade za kuvanje
ZA SVETLI DEO 250 g šećera, 125 g margarina, 125 g sojinog mleka u prahu, 1 dl vode
ZA GLAZURU 50 g čokolade za kuvanje
PRIPREMA
Stavite vodu da provri, dodajte šećer, margarin i usitnjenu čokoladu, pa kada se sve istopi, sklonite s vatre i pomešajte s mlevenim keksom. Masu odmah sipajte na četvrtastu tacnu i oblikujte koru. I za drugi sloj stavite vodu da provri, dodajte margarin i šećer, pa sklonite u stranu i dodajte mleko u prahu. Kad se masa skoro ohladi, nanesite je preko prve kore koja se već ohladila. Za glazuru otopite čokoladu i kašičicom sipajte u tankom mlazu preko bele kore.

BAJADERE OD ORAHA
POTREBNO JE
ZA SVETLI DEO 300 g šećera, 10 kašika vode, 250 g margarina, 100 g mlevenog posnog keksa, 250 g mlevenih oraha ili lešnika
ZA TAMNI DEO 300 g čokolade, šoljica ulja
PRIPREMA
Prokuvajte šećer sa vodom, sklonite s vatre i dodajte margarin. Kada se margarin rastopi, dodajte keks i orahe, pa ostavite da se dobro ohladi. Čokoladu otopite na pari zajedno s uljem. Pleh obložite folijom i na nju sipajte polovinu otopljene čokolade. Stavite da se čokolada stegne, te odozgo nanesite masu od keksa i oraha. Poravnajte nožem i prelijte preostalom otopljenom čokoladom. Ako se čokolada stegla, ponovo je blago zagrejte. Bajaderu dobro ohladite.


KOKOS BAJADERA
POTREBNO JE
1 dl mleka, 300 g šećera, kesica vanilin šećera, 250 g margarina, 300 g mlevenog keksa, 200 g kokosovog brašna
ZA GLAZURU 100 g čokolade, 2 kašike sojinog mleka, kašika ulja
PRIPREMA
U vrelom mleku rastopite šećer, vanilin šećer i margarin, pa dodajte mleveni keks i kokosovo brašno. Smesu izlijte u pleh i pustite da se ohladi. Za glazuru otopite čokoladu s mlekom i uljem, pa premažite masu u plehu.


BADEM BAJADERA
POTREBNO JE
ZA TAMNI DEO 50 g mlevenih oraha, 2 kašike posnog mlevenog keksa, 50 g šećera, 2 kašike vode, kesica vanilin šećera, liker amareto
ZA SVETLI DEO 100 g mlevenog badema, 50 g šećera u prahu, 50 g bele čokolade, 50 g kokosa, 20 g margarina, po potrebi šećerni sirup
ZA GLAZURU 100 g čokolade, 2 kašike ulja
PRIPREMA
Na laganoj vatri skuvajte sirup od šećera, vode, vanile i dodajte liker po želji. Sklonite s vatre i dodajte mlevene orahe s keksom. Kalup podmažite uljem i prekrijte dno folijom. Sipajte testo i dobro izravnajte. Mlevene bademe, šećer u prahu i kokos dobro pomešajte. Odvojeno rastopite margarin i čokoladu, te dodajte u mešavinu kokosa, badema i šećera. Dobro promešajte i, ako je potrebno, dodajte malo šećernog sirupa da dobijete mekano testo. Ovo testo stavite iznad tamnog dela i dobro pritisnite da bi se slepilo. Stavite u frižider da se stegne. Crnu čokoladu za glazuru omekšajte s uljem i prelijte ohlađeni kolač.


BAJADERA SA KEKSOM I ORASIMA
POTREBNO JE
400 g smeđeg šećera, 12 kašika vode, 150 g mlevenih oraha, 150 g posnog integralnog keksa, 125 g margarina, 3 kašike kakaoa
ZA GLAZURU 120 g čokolade, 3 kašike ulja, kašika margarina
PRIPREMA
Šećer stavite u dublju šerpu s debelim dnom i prelijte ga vodom. Ostavite da ključa oko pet minuta dok se šećer ne rastopi, pa umešajte orahe i mleveni integralni keks. Mešajte dok se ne sjedini, a zatim sklonite sa šporeta. Dok je još vruće, dodajte margarin isečen na listiće i sve dobro promešajte. Podelite na dva dela, pa u jedan dodajte prosejan kakao. Pleh obložite masnim papirom i preko izlijte tamnu smesu. Potom izlijte svetlu i poravnajte. Prelijte glazurom i stavite u frižider. Izlomite čokoladu u šerpicu, dodajte ulje i uz mešanje je otopite na pari. Dodajte margarin, dobro izmešajte i prelijte bajaderu.


BELA BAJADERA
POTREBNO JE
150 g mlevenih oraha, 150 g mlevenih lešnika, 150 g bele posne čokolade, 300 g šećera, 300 g mlevenog keksa, 200 g margarina, 150 ml vode, 50 ml ruma ZA GLAZURU 350 g bele posne čokolade, kašika margarina
PRIPREMA
Zakuvajte vodu, šećer i rum i sklonite s vatre. Dodajte orahe, lešnike i keks, pa sve sjedinite. Na kraju umešajte omekšali margarin i otopljenu čokoladu. Dobro pomešajte i rasporedite u pleh preko pek-papira. Za glazuru otopite čokoladu, umešajte margarin, pa odmah prelijte preko bajadere i poravnajte vrućim nožem.

Vanilice

POTREBNO JE
200 g margarina 20 g mlevenih oraha, 200 g brašna plus malo brašna za posipanje, 100 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 150 g marmelade od kajsija, šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA
Mikserom mutite margarin i šećer, pa dodajte vanilin šećer, brašno i mlevene orahe. Mesite rukom na pobrašnjenoj površini i oklagijom razvucite tanku koru. Kalupom vadite pogačice i ređajte ih u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite 20 minuta na 180 stepeni pazeći da ne izgore. Filujte džemom od kajsija i spajajte vanilice. Uvaljajte u šećer u prahu.

Kokos kuglice


Sastojci:
1
pomorandža
100 gr
šećera u prahu
200 gr
mlevenog keksa
100 gr
kokosa
50 gr
margarina
Postupak pripreme:
1
Rastopiti margarin.
2
Pomešati keks, šećer i kokos. Preliti sa rastopljenim margarinom, dodati sok od 1 pomorandže i dobro izmešati.
3
Oblikovati kuglice i stavljati ih u korpice.
4
Ostaviti u frižider da se stegne.

Khallu ::
SAHER

Prije 4 dana sam jela ovaj kolač,sestra ga pravila i to baš na ovaj način.Izvrstan je.

Rum kasato

Sastojci
1dl vode
300gr šećera
120gr putera
300gr mlevenog keksa
rum po želji

Za glazuru
150gr čokolade

Priprema
Skuvati šećer i vodu. Skloniti sa vatre, pa dodati margarin i mešati da se istopi. Dodati keks i rum po želji..Sipati masu na tacnu pa kad se stegne i ohladi preliti čokoladom.

Ja ovu poslasticu bas volim . Pravim duplu meru. Brzo i lako se priprema i baš je fina kao Rum kasato iz radnje

Kuglice sa kafom


Potrebno je: 300 gr polugorke čokolade, 125 g slatke pavlake, 50 g rastopljenog maslaca, 4 kašike instant espreso kafe, 300 gr bele čokolade, 300 g mlečne čokolade
Priprema: Usitniti 300 gr polugorke čokolade, istopiti na vodenoj pari zajedno sa slatkom pavlakom i dodati rastopljeni maslac. Ostaviti da se malo ohladi, pa dodati instant kafu u prahu. Sve dobro izmešati i ostaviti da se hladi. Treba voditi računa da se masa suviše ne stegne. Kada se masa prohladila, rukama oblikovati kuglice i slagati u pleh obložen masnim papirom. Odvojeno rastopiti belu čokoladu i mlečnu za glazuru, pa svaku kuglicu umočiti do polovine u glazuru. Složiti na pleh, viljuškom napraviti pruge na gornjem delu kuglica i ostaviti da se stegne glazura.

Koka-kola kolač


• Potrebno je: 6 jaja, 6 kašika šećera, 1 vanil šećer, 6 kašika brašna, 1 kašika limunovog soka, malo narendane limunove kore, pola kesice praška za pecivo.
Za fil: 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 250 g mlevenog keksa, 250 g mlevenih oraha, 500 ml "koka-kole", 3 kašike ruma, 4 do 5 kašika limunovog soka.
Za ukrašavanje: 1 šlag.
• Priprema: belanca odvojite od žumanaca, pa od belanaca umutite čvrsti sneg. Žumanca penasto izmešajte sa šećerom, vanil šećerom i limunovom korom. Brašno pomešajte s praškom za pecivo, pa ga naizmenično sa snegom od belanaca umešajte u žumanca. Pripremljenu smesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh i pecite u zagrejanoj rerni
na 180°C 15 do 20 minuta. Za to vreme pripremite fil. "Koka-kolu" kratko prokuvajte sa šećerom i vanil šećerom, pa pomešajte s mlevenim keksom i orasima. Dodajte rum, limunov sok i sve izmešajte u jednoličnu smesu. Pečeni biskvit ohladite, po njemu rasporedite pripremljeni fil i umućen šlag. Pre posluživanja kolač dobro ohladite i isecite na parčiće.

Grčka baklava

Potrebno je: 1/2 kg kora za pitu, 250 g mlevenog badema, 250 g mlevenih oraha, 200 ml maslinovog ulja, 1 kašika cimeta.
Za sirup: 150 g meda, 600 g šećera, 500 ml vode, 1 kesica vanilin šećera, sok od jednog limuna.
Priprema: u činiji pomešati badem, orahe i cimet. U podmazanu tepsiju staviti jednu koru, premazati je uljem, pa preko nje još tri (svaka premazana uljem). Staviti fil, pa preko njega dve spojene kore (svaka premazana uljem) pa fil, dve kore i tako redom dok ima fila. Za poslednji red se ostave četiri kore. Površinu poslednjih kora premazati uljem, oštrim nožem zaseći željene oblike (trouglove, kocke itd.) i staviti da se peče na 180 stepeni oko 45 minuta, odnosno dok baklava ne dobije lepu zlatnobraon boju. Preliti sirupom i ostaviti da se ohladi. Sirup: u šerpu staviti šećer, vanilin šećer, vodu i oko sedam minuta kuvati. Pomeriti s ringle, dodati sok od limuna, promešati i vrućim sirupom preliti baklavu sve dok upija. Baklava može da se pospe i pistaćima.

5 neverovatnih posnih torti

INDIJSKA TORTA

POTREBNO JE
ZA I KORU 2 šolje badema, 150 g urmi, malo ekstrakta vanile, na vrh noža morske soli
ZA II KORU 3 šolje indijskog oraha, 2 1/4 šolje soka od nara, 1/4 šolje soka od limuna, 3/4 šolje soka od zove, malo ekstrakta vanile, na vrh noža morske soli, 2 kašike sojinog lecitina (ima ga u prodavnici zdrave hrane), 3/4 šolje margarina, 50 g kokosovog brašna
ZA UKRAS semenke nara
PRIPREMA
Za prvu koru stavite u blender badem, urme kojima ste izvadili koštice, vanilu i so. Meljite dok se dobro ne sjedini, pa tanko rastanjite po dnu kalupa za tortu. Indijski orah potopite u vodu na 12 sati. Za drugu deblju koru pomešajte sokove nara, limuna i zove i dodajte im ekstrakt vanile i so. Indijski orah ocedite i sameljite u blenderu. Dodajte mu omekšali margarin, kokosovo brašno i sojin lecitin, a sokove pomešajte i dolivajte postepeno. Dobro izmešajte, prelijte preko formirane kore i stavite u frižider da se dobro stegne. Ukrasite semenkama nara.


TORTA S VINOM I ORASIMA
POTREBNO JE
ZA TESTO 250 g mlevenih oraha, 200 g šećera, 200 g samonarastajućeg brašna, kašičica mlevenog cimeta, 1/4 kašičice mlevenog karanfilića, kesica vanilin šećera, 3 dl vina (po želji belo ili crno)
ZA FIL 3 kašike džema od kajsija
ZA GLAZURU 100 g prah šećera, 3 kašike kakaoa, 3 kašike vode, kašičica ulja, malo ruma
Priprema
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh prečnika 23–24 cm premažite uljem, obložite dno papirom za pečenje i pomažite ga uljem.
Orahe sameljite. Izmešajte orahe, šećer, vanilin šećer, brašno, cimet i karanfilić, potom dodajte vino i izmešajte varjačom da dobijete kompaktnu masu. Sipajte u podmazan pleh i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Ohlađenu koru presecite na pola i premažite je blago zagrejanim džemom u sredini, odozgo i sa strane. Za glazuru prosejte prah šećer i kakao, dodajte vodu i mutite. U sjedinjenu masu dodajte ulje i rum, sjedinite i glazurom prelijte tortu.


POSNA REFORMA
POTREBNO JE
680 g mlevenih oraha, 680 g šećera, 230 g meda, 6 štangli čokolade, 6 kesica vanilin šećera, šolja i po kisele vode, šoljica i po ulja, 18 kašika brašna, 200 g margarina, kašika praška za pecivo
PRIPREMA
Za koru pomešajte 230 g mlevenih oraha, 230 g meda, 230 g šećera, kiselu vodu, 3 štangle čokolade, 3 kesice vanilin šećera, ulje, 18 kašika brašna i kašičicu praška za pecivo. Testo sipajte u podmazan pleh i ispecite. Koru presecite tako da dobijete tri kore. Za fil ušpinujte 450 g šećera s malo vode, dodajte 450 g mlevenih oraha i 3 štangle mlevene čokolade. Gotov fil prohladite i pomešajte ga sa 200 g margarina penasto umućenog sa tri kesice vanilin šećera. Nafilujte tortu, isecite je na kocke i pospite struganom čokoladom.


LIMUN TORTA
POTEBNO JE
ZA KORU 300 g šećera, 4 šoljice vode, 3 šoljice ulja, 400 g brašna, prašak za pecivo, limun
ZA FIL puding od limuna, 350 g mlevenih oraha, 150 g margarina, 100 g šećera u prahu
PRIPREMA
Za koru ušpinujte šećer s vodom, dodajte ulje, brašno, prašak za pecivo, sok i koru od limuna. Ispecite je u podmazanom plehu i, kada se ohladi, presecite po sredini. Za fil skuvajte puding s vodom, dodajte orahe i margarin penasto umućen sa 100 g šećera u prahu. Nafilujte kore i isecite ih na šnite.


VOĆNA TORTA
POTEBNO JE
1,2 l gustog soka od jagode, 3 kesice pudinga od jagode, 1 kg posnog mlevenog keksa, 250 g margarina, 150 g šećera u prahu, 300 g zamrznutih jagoda, 3 kesice pudinga od karamele, 1 l vode, 2 kesice biljnog šlaga
PRIPREMA
U 800 ml gustog soka od jagode skuvajte puding i ohladite ga. Margarin umutite sa šećerom u prahu, polovinu sjedinite s pudingom i u to umešajte oceđene i usitnjene jagode. Puding od karamele skuvajte s vodom i, kada se ohladi, umešajte preostali umućen maslac. Keks natopite preostalim sokom. U kalup za tortu stavite red natopljenog keksa, preko nanesite fil s jagodama i stavite da se malo stegne. Potom preko fila nanesite drugi sloj keksa i sve premažite filom od karamela. Pre služenja, kada se torta dobro stegne, skinite obruč kalupa i celu tortu premažite umućenim šlagom u koji ste dodali malo soka od jagoda.

ORANŽ ČIZKEJK
POTREBNO JE
šolja i po mlevenog čokoladnog keksa, trećina šolje rastopljenog maslaca, pola šolje soka od pomorandže, kesica želatina, 2 šolje usitnjene bele čokolade, 600 g krem sira, trećina šolje šećera, šolja slatke pavlake, 2 kašike usitnjene kore pomorandže, kolutovi sveže pomorandže
PRIPREMA
Koru zamesite od mlevenog keksa i maslaca, pa je rastanjite u pleh, pecite 10 minuta na 170 stepeni i stavite da se hladi. Želatin rastopite u soku od pomorandže. Umutite krem sir i šećer, pa dodajte pripremljeni želatin i istopljenu belu čokoladu. Na kraju pažljivo umešajte umućenu slatku pavlaku pomešanu sa struganom korom pomorandže. Fil razlijte preko kore i stavite u frižideru da se stegne. Kolač ukrasite kolutovima pomorandže.

ČIZKEJK S BOBIČASTIM VOĆEM
POTREBNO JE
Za koru: 150 g mlevenog plazma keksa, 70 g prah šećera, 70 g maslaca, 1 žumance, malo soka od pomorandže
Za fil: 500 ml slatke pavlake, 70 g prah šećera, 200 g neslanog sremskog sira, sok i strugana kora 1 limuna;

ZA PRELIV: kesica želatina i crveno bobičasto voće

PRIPREMA
Pomešajte sve sastojke za koru, pa stavite na dno kalupa kome se skida okvir. Dobro umutite sir s prah šećerom, sokom i struganom koricom limuna pa dodajte u ulupanu pavlaku. Fil prelijte preko kore i stavite u zamrzivač da se stegne.Pre služenja ukrasite prelivom koji ste napravili od želatina i voća.

LEŠNIK ČIZ KEJK
POTREBNO JE
ZA TESTO: 150 g brašna, 75 g šećera, 100 g mlevenih lešnika, 125 g omekšanog maslaca, kašika vode.

ZA NADEV: 3 belanca, 750 g švapskog sira, 100 g šećera, vanilin šećer, 3 žumanca, 100 ml mleka, puding sa ukusom čokolade

ZA UKRAŠAVANJE: 200 ml slatke pavlake, vanilin šećer, za posipanje: kakao prah

PRIPREMA
Pripremite testo po gornjem uputstvu, više od polovine stavite u okrugli pleh i pecite na 180 stepeni 15 min. Preostalo testo stavite na ivice pleha. Čvrsto ulupajte belanca. Umutite švapski sir, šećer, vanilu, žumanca i mleko. Umešajte prah za puding i šam, stavite na testo, vratite u rernu i pecite 50 min. Ulupajte šlag i ukrasite kolač.

Đumbir keks

POTREBNO JE
200 g pšeničnog brašna, četvrt kašike praška za pecivo, 100 g šećera, vanilin šećer, 150 g margarina, 2 ravne kašičice mlevenog đumbira, prstohvat soli, 50 g suve kajsije, 50 g posne čokolade

PRIPREMA
Brašno i prašak za pecivo pomešajte, dodajte ostale sastojke i mesite dok ne dobijete ujednačeno testo. Od njega oblikujte kuglice veličine lešnika i položite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Umočite viljušku u brašno i njome unakrst pritiskajte kuglice da se napravi mreža. Pecite desetak minuta na 180 stepeni i, kad se prohlade, jednu po jednu kuglicu umačite u čokoladu.

ČOKOLADNE ŠNITE
POTREBNO JE
60 g izlomljene čokolade za kuvanje, 350 ml proključale vode, 350 g brašna, 550 g šećera, 100 g kakao praha, pola kašičice soli, 2 kašičice sode bikarbone, kašičica praška za pecivo, 240 ml ulja, 300 ml mleka, 4 veća jajeta, 2 kašičice ekstrakta vanile
PRIPREMA
Prelijte čokoladu ključalom vodom i snažno mutite žicom dok se čokolada skroz ne istopi. U većoj činiji izmešajte brašno, šećer, kakao, so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dolijte ulje i mleko, pa dobro umutite mikserom. Postepeno dodajte jedno po jedno jaje, rastopljenu čokoladu i ekstrakt vanile. Sipajte testo u nauljen i brašnom posut pleh veličine 23 cm x 25 cm. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni.

PETUNIJIN PUDING
POTREBNO JE
ZA KORU 200 g brašna, kašičica i po praška za pecivo, četvrtina kašičice soli, 110 g maslaca, 200 g šećera, 2 velika jajeta, kašičica i po ekstrakta vanile, 120 ml mleka
ZA PUDING 360 ml mleka i 120 ml slatke pavlake ili samo 480 ml slatke pavlake, 100 g šećera, 4 kašike kukuruznog skroba, četvrtina kašičice šećera, 4 veća žumanceta, kašičica ekstrakta vanile, 50 g džema od jagode, 500 g svežih jagoda isečenih na listiće, 500 ml slatke pavlake, kašika listića badema

Kremisimo kocke

2 vrećice Pudinga vanilin
2 žlice brašna
2 žlice Gustina
100 g šećera
1 l mlijeka
250 g maslaca
200 g Čokolino namaza
5 krem bananica
100 g čokolade
700 g keksa Petit Beurre
sok od 2 naranče
2 vrećice Šlag pjene
250 ml mlijeka

1
Sadržaj vrećica pudinga, brašna, Gustina i šećera razmutite u malo mlijeka.
2
Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmućenu mješavinu pudinga te neprekidno miješajući kuhajte 1-2 minute.
3
U rashlađenu puding kremu umiješajte razrađeni maslac i električnom miješalicom izradite glatku kremu. Kremu razdijelite u 3 dijela.
4
U prvi dio umiješajte čokolino namaz, u drugi dio narezane krem banane, a u treći naribanu čokoladu.
5
Kekse umočite u sok i rasporedite po pripremljenom plehu. Na njih stavite prvu kremu pa ponovo poredajte red keksa te ih prekrijte drugom kremom po kojoj posložite red keksa i na kraju premažite trećom kremom.
6
Sadržaj vrećica Šlaga uspite u hladno mlijeko i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag.
7
Šlag premažite preko kolača i dobro rashladite.



Djeca luda za ovim

obozavam taj kolac ali nikad nisam pravila,hvala mirka

Bundevara

Potrebni sastojci za 4 osobe:

* ½ kg kora za pitu,
* 1 kg krupno rendane bundeve,
* 100 g suvog grožđa,
* 100 g seckanih oraha,
* 2 kesice cimeta,
* 2 vanilin šećera,
* 4-5 kašika griza,
* 10-15 kašika kristal šećera (u zavisnosti koliko slatko volite),
* ulje, prah šećer.


Način pripremanja: na dno uljem podmazanog teflonskog pleha raširite jednu preko druge 3-4 tanke kore, odozgo pospite rendanom bundevom, zatim suvim grožđem, seckanim orasima, s malo griza, cimeta, vanilin i kristal šećerom, poprskajte uljem, pa opet stavite sloj od 3-4 kore. Nastavite naizmenično sa slaganjem kora i fila dok ne utrošite sav materijal. Odozgo treba da bude kora. Nju poprskajte uljem i vodom, zatim, pažljivo, oštrim nožem isecite pitu na željene komade i stavite u zagrejanu rernu da se peče. Gotovu pitu izvadite iz rerne, prekrijte navlaženom kuhinjskom salvetom i ostavite da se prohladi. Izvadite parčiće, složite na tacnu, pospite debljim slojem prah šećera i poslužite.

Ko voli, uz parče bundevare može da posluži kuglu šlaga ili, čak, i sladoleda. Vrlo lepo se slažu.

SALCBURŠKE NOKLE

POTREBNO JE
5 belanca, 3 kašike šećera, so, 3 žumanceta, kašika brašna, 3 kašike mleka, kesica vanilin šećera, nastrugana kora od pola limuna, 50 g maslaca za podmazivanje, šećer u prahu
PRIPREMA
Belanca s malo šećera mutite u čvrst sneg. Sipajte kašiku po kašiku šećera i nastavite s mućenjem da se šećer istopi. Zatim sastavite s brašnom izmešanim sa vanilin šećerom. Žumanca lagano izmešajte s dve kašike umućenih belanaca, pa sve pomešajte s preostalim belancima. Smesu podelite na tri-četiri dela i kašikom stavljajte u vatrostalni sud s rastopljenim maslacem i mlekom. Pecite oko osam minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, da dobije zlatnožutu boju. Sud polako vadite iz rerne da nokle ne „padnu“, pospite šećerom u prahu i tople poslužite.

Jaoj, od kad ovo nisam jela, još davne devedeset i neke u Austriji!
Obožavam ih.

ja volim te lagane teksture pa sam ga postavila ovde da mi bude podsetnik da nekada i napravim

Juče sam pravila "Kremisimo kocke" po Mirkinom receptu i stvarno su super, lako za napraviti a mnogo ukusno....

zar si sumnjala u mene? ne bih ja nikad nešto drugačije ni pravila