Italijanska kuhinja
4 posters
Femme :: MOJ ŽIVOTE :: Gastronomija :: Kulinarske čarolije
Strana 2 od 2
Strana 2 od 2 • 
1, 2
Re: Italijanska kuhinja
od Shade Sub Mar 30, 2013 11:41 pm
Za ivonku
na brzinu spremljeni, nisu nekog izgleda, ali su bili jaako ukusni 
Shade- Elita
-
Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010
ivonka- Elita
- Broj poruka : 2897
Pridružila/o se : 05.03.2011
Re: Italijanska kuhinja
od Khallu Ned Apr 06, 2014 10:20 pm
Minestrone salata
U minestrone salati se primenjuje interesantna kombinacija povrća i pikantan preliv. Zagarantovan je izvrstan, osvežavajući ukus i miris.
450 g crvenog pasulja
450 g makaroni
1 glavica crvenog luka
2 tikvice
150 g zelene salate
3 paradajza
1 šargarepa
100 g parmezana
20 listića mladog spanaća
4 struka svežeg bosiljka
so
Preliv
2 kašike senfa
1 kašika meda
1 kašičica origana
biber
so
vinsko sirće
Priprema
U slanoj vodi odvojeno skuvati pasulj i makarone. Ocediti. Crveni luk tanko iseći na listiće, neoguljene tikvice na polovine kolutića, zelenu salatu na trakice, paradajz na kockice i šargarepu na kratke štapiće.
U odgovarajućoj zdeli pomešati sve pripremljene sastojke, dodati parmezan i sitno iseckani sveži bosiljak pa sve još jednom pažljivo promešati. Na kraju minestrone salatu začiniti prelivom pripremljenim od navedenih sastojaka i servirati na prigodnim tanjirima obloženim mladim listićima spanaća.
U minestrone salati se primenjuje interesantna kombinacija povrća i pikantan preliv. Zagarantovan je izvrstan, osvežavajući ukus i miris.
450 g crvenog pasulja
450 g makaroni
1 glavica crvenog luka
2 tikvice
150 g zelene salate
3 paradajza
1 šargarepa
100 g parmezana
20 listića mladog spanaća
4 struka svežeg bosiljka
so
Preliv
2 kašike senfa
1 kašika meda
1 kašičica origana
biber
so
vinsko sirće
Priprema
U slanoj vodi odvojeno skuvati pasulj i makarone. Ocediti. Crveni luk tanko iseći na listiće, neoguljene tikvice na polovine kolutića, zelenu salatu na trakice, paradajz na kockice i šargarepu na kratke štapiće.
U odgovarajućoj zdeli pomešati sve pripremljene sastojke, dodati parmezan i sitno iseckani sveži bosiljak pa sve još jednom pažljivo promešati. Na kraju minestrone salatu začiniti prelivom pripremljenim od navedenih sastojaka i servirati na prigodnim tanjirima obloženim mladim listićima spanaća.
Khallu- Urednica
- Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010 -
Italijanska kuhinja
od Khallu Ned Apr 06, 2014 10:30 pm
Božični italijanski kolač – Panetone
1kg univerzalnog brašna
2 kesice suvog kvasca
2 kesice vanilin šećera
280 ml mleka
150 g šećera
50 g šećera u prahu
300 g maslaca
8 žumanaca
2 jaja
1 narandža
200 g kandiranog voća
200 g suvog grožđa
Priprema
Pomešati i promešati brašno, suvi kvasac i vanilin šećer, dodati mleko, šećer, žumanca, umućena jaja i maslac. Umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste 2 do 3 puta. Potom u testo iscediti narandžu, dodati i umešati kandirano voće, suvo grožđe i so i ponovo ostaviti da naraste. U okrugli kalup premazan maslacem staviti testo i ostaviti kratko da odstoji. Kolač se peče prekriven pek papirom na 200°C 75 minuta. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.Posluženje
Božični italijanski kolač – Panetone može da se posluži uz kafu, čaj i voćni sok.
1kg univerzalnog brašna
2 kesice suvog kvasca
2 kesice vanilin šećera
280 ml mleka
150 g šećera
50 g šećera u prahu
300 g maslaca
8 žumanaca
2 jaja
1 narandža
200 g kandiranog voća
200 g suvog grožđa
Priprema
Pomešati i promešati brašno, suvi kvasac i vanilin šećer, dodati mleko, šećer, žumanca, umućena jaja i maslac. Umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste 2 do 3 puta. Potom u testo iscediti narandžu, dodati i umešati kandirano voće, suvo grožđe i so i ponovo ostaviti da naraste. U okrugli kalup premazan maslacem staviti testo i ostaviti kratko da odstoji. Kolač se peče prekriven pek papirom na 200°C 75 minuta. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.Posluženje
Božični italijanski kolač – Panetone može da se posluži uz kafu, čaj i voćni sok.
Khallu- Urednica
- Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010 -
Strana 2 od 2 • 1, 2
Similar topicsFemme :: MOJ ŽIVOTE :: Gastronomija :: Kulinarske čarolije
Strana 2 od 2
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu