Kokteli
5 posters
Femme :: MOJ ŽIVOTE :: Gastronomija :: Omiljena pića, napici
Strana 1 od 1
Kokteli
Volite li koktele?
Evo nekih recepata
MOKKA - FLIP
za oko 3 case
1/8 l hladnog mleka, 4 kasike secera u prahu, 1/8 l slaga, 1/8 ljake hladne kafe (ne turske vec one iz filtera), 3 kugle sladoleda od vanile, 1 kasika Nes-kafe.- pomesati mleko, hladnu kafu i secer. Sladoled rasporediti pocasama i dopuniti picem. Na kraju ukrasiti sa slagom i posutiNes-kafom. Servirati sa slamcicom.
TAMARAS MILK
za oko 2 case
1/4 l mleka, 2 kasicice dzema od sipka, secer, 1/2 solje soka od grejpfruta, 2 jaja, 2 kocke leda.
- mleko i sok "tuci" u mikseru i zatim dodati dzem i led i po-novo "tuci". Na kraju zasladiti secerom.
BLUE BELL GIRL
za oko 6 casa
1/2 l hladnog mleka, malo mlevenog cimeta, 12 kocki leda, 250 gkupina, secer.- sve navedene sastojke dobro izmiksati u mikseru i servirati uplitk im, sirokim casama.
Re: Kokteli
CHOCOLATE
za oko 4 case
12 kasika sirupa od cokolade (Toping), 1/2 l slatkog slaga, 4 kugle sladoleda od vanile, 1flasa gazirane limunade (kao npr. Fanta).
U svaku casu staviti po 3 kasike sirupa od cokolade, kuglu sladoleda i 1 kasiku slaga. Dopuniti svuda sa limunadom i
sluziti sa slamcicom.
VOCNO MLEKO CZARNA
za oko 2 case
200 g jagoda, 1/8 l slatke pavlake, 3/8 l hladnog mleka, 2 kocke leda, soka od limuna po ukusu i secera u prahu.- voce izmiksati u blenderu, zatim dodati mleko, pavlaku led i secer i sve dobro izmuckati. Po ukusu dodati sok od limuna i tako sluziti.
za oko 4 case
12 kasika sirupa od cokolade (Toping), 1/2 l slatkog slaga, 4 kugle sladoleda od vanile, 1flasa gazirane limunade (kao npr. Fanta).
U svaku casu staviti po 3 kasike sirupa od cokolade, kuglu sladoleda i 1 kasiku slaga. Dopuniti svuda sa limunadom i
sluziti sa slamcicom.
VOCNO MLEKO CZARNA
za oko 2 case
200 g jagoda, 1/8 l slatke pavlake, 3/8 l hladnog mleka, 2 kocke leda, soka od limuna po ukusu i secera u prahu.- voce izmiksati u blenderu, zatim dodati mleko, pavlaku led i secer i sve dobro izmuckati. Po ukusu dodati sok od limuna i tako sluziti.
Re: Kokteli
Margarita
Priprema:
4 kocke leda, Tequila, Cointreau i sok od limuna sipati u shaker i kratko ali snažno promućkati. Procediti u čašu dekorisanu rubom od soli.
Dodatne informacije:
Rub od soli nije samo dekoracija nego je i važan za ukus koktela. Rub treba da bude uredan. Komadicem limuna se ovlaži spoljni rub čaše i zatim se pažljivo nanese so tako što ćete čašu gurnuti u so do dubine od pola centimetra. Čašu treba držati za stalak tako da je posudica okrenuta prema dole. Salvetom se izbriše unutrašnji rub da so ne bi dospela u piće a spoljni rub se dotera salvetom tako da venac od soli bude ravnomerne širine.
Kao zamena za nešto skuplji Cointreau može da posluži i Triple Sec koji je i lošijeg kvaliteta.
Priprema:
4 kocke leda, Tequila, Cointreau i sok od limuna sipati u shaker i kratko ali snažno promućkati. Procediti u čašu dekorisanu rubom od soli.
Dodatne informacije:
Rub od soli nije samo dekoracija nego je i važan za ukus koktela. Rub treba da bude uredan. Komadicem limuna se ovlaži spoljni rub čaše i zatim se pažljivo nanese so tako što ćete čašu gurnuti u so do dubine od pola centimetra. Čašu treba držati za stalak tako da je posudica okrenuta prema dole. Salvetom se izbriše unutrašnji rub da so ne bi dospela u piće a spoljni rub se dotera salvetom tako da venac od soli bude ravnomerne širine.
Kao zamena za nešto skuplji Cointreau može da posluži i Triple Sec koji je i lošijeg kvaliteta.
Re: Kokteli
Sex Machine
Piće se priprema direktno u čaši. Staviti 1-2 kocke leda, sipati likere i dosuti mleko. Zatim promešati i dodati slamčicu.
Dodatne informacije:
Ovo bi se moglo nazvati ženskim pićem jer je malo slađe. Ukus je fantastičan i svakom će se svideti - to je provereno. Zaista koristite Bailey's i Kahlua i ne pokušavajte da nađete jeftinu zamenu.
Piće se priprema direktno u čaši. Staviti 1-2 kocke leda, sipati likere i dosuti mleko. Zatim promešati i dodati slamčicu.
Dodatne informacije:
Ovo bi se moglo nazvati ženskim pićem jer je malo slađe. Ukus je fantastičan i svakom će se svideti - to je provereno. Zaista koristite Bailey's i Kahlua i ne pokušavajte da nađete jeftinu zamenu.
Re: Kokteli
Pijana lubenica
Lubenica se uglavnom jede kao poslastica. Za doručak, umesto kolača nakon laganog letnjeg ručka, ili kao odlično sredstvo za nadoknadu vode izgubljene znojenjem.
Međutim, lubenica je i odličan sastojak u koktelima.
Evo jednog koji se lako pravi, a ukus je fantastičan.
Potrebno:
• Pola šolje kupina
• Pola šolje malina
• 5 manjih breskvi
• Šaka borovnice
• Lubenica srednje veličine
• 3dl votke
• 0,1 dl maraskina
Lubenicu isecite do dve trećine, izvadite ’meso’ i koštice, ali ostavite sok koji je iscureo. Napunite je bobičastim voćem, kao i iseckanim i oljušćenim breskvama, a potom sipajte alkoholna pića.
Tako napunjenu lubenicu poklopite i vratite u frižider da se dobro ohladi.
'Pijanu lubenicu' služite u visokim čašama sa jednom manjom kockom leda.
Lubenica se uglavnom jede kao poslastica. Za doručak, umesto kolača nakon laganog letnjeg ručka, ili kao odlično sredstvo za nadoknadu vode izgubljene znojenjem.
Međutim, lubenica je i odličan sastojak u koktelima.
Evo jednog koji se lako pravi, a ukus je fantastičan.
Potrebno:
• Pola šolje kupina
• Pola šolje malina
• 5 manjih breskvi
• Šaka borovnice
• Lubenica srednje veličine
• 3dl votke
• 0,1 dl maraskina
Lubenicu isecite do dve trećine, izvadite ’meso’ i koštice, ali ostavite sok koji je iscureo. Napunite je bobičastim voćem, kao i iseckanim i oljušćenim breskvama, a potom sipajte alkoholna pića.
Tako napunjenu lubenicu poklopite i vratite u frižider da se dobro ohladi.
'Pijanu lubenicu' služite u visokim čašama sa jednom manjom kockom leda.
Re: Kokteli
Kokteli kroz istoriju
Istorijat koktela ne proteže se toliko dugo unazad. Prvi put, reč koktel upotrebljena je 1806.-te u jednom američkom magazinu, opisujući stimulativnu mešavinu alkohola, soka i različitih aroma. Prvi pravi koktel nastao je u sunčanoj Kaliforniji, negde oko 1862.-ge godine. Bio je to Martini. Originalni recept uključivao je burbon viski, šećer, malo pelinkovca ili sličnog gorkog pića, maraskino višnju i soda vodu; vremenom se menjao i danas se uglavnom pravi od mešavine džina i vermuta, sa dodatkom maslinke.
Zanimljivost je da su kokteli svoj naziv dobili po pevčevom repu (cock – pevac, tail – rep), zbog ukrasa koji krase obod čaše u kojima se služe. Možda ova priča i nije tačna, ali najduže se zadržala u narodu.
Oko 1920-te godine, američka prohibicija, posebno je pogodovala popularizaciji koktela. Zabrana proizvodnje, distribuiranja, prodaje i točenja alkoholnih pića, proizvela je uspeh koktela, budući da je alkohol bio ilegalan i stoga jako ograničen i strogo kontrolisan, što je dovelo da isti postane slab. Kako bi donekle popravili ukus, krenulo se sa mešanjem različitih vrsta i, vrlo brzo, kokteli su postali popularni, kako u Americi, kao i širom sveta. Ovo je ujedno i vreme kada su stvoreni neki od najpopularnijih koktela, kao na primer: Margarita, Bloddy Mery, Long Island i mnogi drugi.
Šezdesetih i sedamdesetih godina prošlog veka, kokteli bivaju gurnuti u stranu, zarad – tada – popularnih rekreativnih droga. Bilo je to vreme ljubavi, protesta ratu i nametnutim ciljevima, koje je brzo prošlo. Osamdesetih se kokteli ponovo vraćaju, ovaj put na velika vrata, sa votkom kao jednim od najčešćih sastojaka u spravljanju istih.
Danas, spremanje koktela preraslo je u pravu umetnost, barmeni širom sveta takmiče se u spravljanju starih, oprobanih i izmišljanju novih. Postoje nacionalna i svetska takmičenja u koktelima, luksuzni hoteli i restorani otimaju se za najumešnije barmene; za pohvalu je da i mi imamo stručnjake – Novaka Nenezića, Rastka Đorđevića, Gorana Ilisića, Gorana Rajevića i druge.
Osnovni sastojci za spravljanje koktela su brendi, konjak, džin, rum, tekila, votka i viski. Od likera, to su šeri brendi, čokoladni ili voćni likeri. Dodajte i neke voćne sokove, kriške samog voća i spremni ste za miksovanje !
Istorijat koktela ne proteže se toliko dugo unazad. Prvi put, reč koktel upotrebljena je 1806.-te u jednom američkom magazinu, opisujući stimulativnu mešavinu alkohola, soka i različitih aroma. Prvi pravi koktel nastao je u sunčanoj Kaliforniji, negde oko 1862.-ge godine. Bio je to Martini. Originalni recept uključivao je burbon viski, šećer, malo pelinkovca ili sličnog gorkog pića, maraskino višnju i soda vodu; vremenom se menjao i danas se uglavnom pravi od mešavine džina i vermuta, sa dodatkom maslinke.
Zanimljivost je da su kokteli svoj naziv dobili po pevčevom repu (cock – pevac, tail – rep), zbog ukrasa koji krase obod čaše u kojima se služe. Možda ova priča i nije tačna, ali najduže se zadržala u narodu.
Oko 1920-te godine, američka prohibicija, posebno je pogodovala popularizaciji koktela. Zabrana proizvodnje, distribuiranja, prodaje i točenja alkoholnih pića, proizvela je uspeh koktela, budući da je alkohol bio ilegalan i stoga jako ograničen i strogo kontrolisan, što je dovelo da isti postane slab. Kako bi donekle popravili ukus, krenulo se sa mešanjem različitih vrsta i, vrlo brzo, kokteli su postali popularni, kako u Americi, kao i širom sveta. Ovo je ujedno i vreme kada su stvoreni neki od najpopularnijih koktela, kao na primer: Margarita, Bloddy Mery, Long Island i mnogi drugi.
Šezdesetih i sedamdesetih godina prošlog veka, kokteli bivaju gurnuti u stranu, zarad – tada – popularnih rekreativnih droga. Bilo je to vreme ljubavi, protesta ratu i nametnutim ciljevima, koje je brzo prošlo. Osamdesetih se kokteli ponovo vraćaju, ovaj put na velika vrata, sa votkom kao jednim od najčešćih sastojaka u spravljanju istih.
Danas, spremanje koktela preraslo je u pravu umetnost, barmeni širom sveta takmiče se u spravljanju starih, oprobanih i izmišljanju novih. Postoje nacionalna i svetska takmičenja u koktelima, luksuzni hoteli i restorani otimaju se za najumešnije barmene; za pohvalu je da i mi imamo stručnjake – Novaka Nenezića, Rastka Đorđevića, Gorana Ilisića, Gorana Rajevića i druge.
Osnovni sastojci za spravljanje koktela su brendi, konjak, džin, rum, tekila, votka i viski. Od likera, to su šeri brendi, čokoladni ili voćni likeri. Dodajte i neke voćne sokove, kriške samog voća i spremni ste za miksovanje !
Re: Kokteli
Long Island Ice Tea
Priprema:
Sve sastojke sipati u shaker i dobro promućkati. Zatim sve procediti u longdrink čašu sa ledom i na kraju dopuniti coca-colom.
Dodatne informacije:
Već sam kritikovan zbog ovog recepta jer ovo nije originalni recept. Long Island Iced Tea nastao je u vreme kada je alkohol bio zabranjen u SAD. Treba imati na umu da za vreme prohibicije izbor alkohilnih pića nije bio toliko raznovrsan. Postoji mnogo načina da se pripremi Long Island Iced Tea. Piće je poznato po tome što sadrži mnogo alkohola.
Originalni recept glasi ovako:
1/2 limete
3/4 oz soka od narandže
1/4 oz triple sec
3/4 oz white rum
3/4 oz gin
3/4 oz vodka
dopuniti Coca-Colom
Jedan od omiljenih
Priprema:
Sve sastojke sipati u shaker i dobro promućkati. Zatim sve procediti u longdrink čašu sa ledom i na kraju dopuniti coca-colom.
Dodatne informacije:
Već sam kritikovan zbog ovog recepta jer ovo nije originalni recept. Long Island Iced Tea nastao je u vreme kada je alkohol bio zabranjen u SAD. Treba imati na umu da za vreme prohibicije izbor alkohilnih pića nije bio toliko raznovrsan. Postoji mnogo načina da se pripremi Long Island Iced Tea. Piće je poznato po tome što sadrži mnogo alkohola.
Originalni recept glasi ovako:
1/2 limete
3/4 oz soka od narandže
1/4 oz triple sec
3/4 oz white rum
3/4 oz gin
3/4 oz vodka
dopuniti Coca-Colom
Jedan od omiljenih
Boni- Urednica
- Broj poruka : 9008
Pridružila/o se : 29.03.2011
Re: Kokteli
Cuba Libre
Potrebni sastojci:
1/2 limete
4-6 cl Rum
Cola
Limetu iseci na osam delova.
2-3 komada leda staviti u čaši i sipati ruma preko.
Komadići limete iscediti preko leda i ubaciti ih isto u čaši, naspati cole.
Potrebni sastojci:
1/2 limete
4-6 cl Rum
Cola
Limetu iseci na osam delova.
2-3 komada leda staviti u čaši i sipati ruma preko.
Komadići limete iscediti preko leda i ubaciti ih isto u čaši, naspati cole.
Lollipop- Elita
- Broj poruka : 3149
Pridružila/o se : 18.04.2011
Re: Kokteli
meni jedan od najboljih,pored Cosmopolitena
Lollipop- Elita
- Broj poruka : 3149
Pridružila/o se : 18.04.2011
Re: Kokteli
Nazdravite vitaminima: 7 zdravih koktela
Za vreme praznika dajemo sebi oduška, uživamo u iću u piću i ne razmišljamo o posledicama koje će nastati zbog čašice i zalogaja više. Predlažemo vam da uz praznične specijalitete pripremite bezalkoholne, vitaminske koktele koji će vam ubrzati varenje, pojačati imunitet i očistiti organizam od toksina.
TUTI FRUTI ZA ČIŠĆENJE
POTREBNO JE
1 pomorandža, šoljica seckanog ananasa, 1 banana, 1 kivi, 1 šolja nemasnog mleka
PRIPREMA
Stavite voće u blender i dobro izmiksujte.
Savet plus: Pomorandža čisti krvne sudove. Osim toga, ona ima osvežavajuće, ali i antioksidantsko dejstvo.
EZGOTIK ZA IMUNITET
POTREBNO JE
1 banana, 1 šolja smrznutog bobičastog voća, 1 šolja mleka, 1 kašika proteinskog praška, kašičica cimeta
PRIPREMA
Sve sastojke pomešajte i stavite u blender. Miksujte dok masa ne postane glatka. Pijte hladno.
Savet plus: Banane su posebno bogate vitaminom B6, koji je odgovoran za poboljšanje funkcionisanja imunog sistema i centralnog nervnog sistema.
ZIMSKI ŠEJK ZA BRŠI METABOLIZAM
POTREBNO JE
1 jabuka, 1 kriška bundeve, 1 kruška, 1 šolja jogurta
PRIPREMA
Izmiksajte voće u blenderu i poslužite s ledom.
Savet plus: Bundeva je sjajan regulator metabolizma. Šejk od bundeve će vam pomoći da ubrzate varenje i izbacite iz organizma sve toksine koje ste uneli prekomernom ishranom.
SLATKI NAPITAK PROTIV PREHLADE
POTREBNO JE
1 zelena jabuka, 1 limun, malo svežeg đumbira, 1 šolja gazirane vode
PRIPREMA
Jabuku i đumbir iseckajte na komadiće, stavite u blender, malo usitnite, pa dodajte ostatak voća. Napunite pola čaše voćnom smesom i u to dodajte mineralnu vodu. Poslužite s ledom.
Savet plus: Đumbir ima antiseptičko dejstvo, smiruje kašalj zbog čega se koristi kao dodatak toplim napicima tokom zime.
KOKTEL OD LIMUNA ZA IMUNITET
POTREBNO JE
sok od 2 limuna, 4 kašike gazirane vode, listići sveže nane, 1 kašičica šećera
PRIPREMA
Izmešajte sok od limuna, gaziranu vodu, sitno seckane listića nane i dobro promešajte.
Savet plus: Dve čaše ovog koktela zadovoljavaju vaše dnevne potrebe za vitaminom C. Ako ste skloni nadimanju, izbegavajte mineralnu vodu s visokim procentom natrijuma.
SOK SA CIMETOM PROTIV GRIPA
POTREBNO JE
1 čaša usitnjenog leda, 4 kašike soka od jabuke, sok od pola limuna, malo cimeta
PRIPREMA
U blender ubacite led, dodajte sok od jabuke, sok od limuna i cimet, pa sve dobro izmešajte.
Savet plus: Sok od jabuke deluje umirujuće na organizam. Osim toga, štiti od infekcija respiratornih organa i gripa.
KOKTEL OD POVRĆA ZA DUGOVEČNOST
POTREBNO JE
četvrt paprike, 2 paradajza, 10 kašika vode, 1 kašika seckanog peršuna
PRIPREMA
Iseckajte papriku, masline i paradajza na kockice i usitnite ih u blenderu zajedno. Dodajte vodu i peršun, pa dobro izmešajte.
Savet plus: Paprika i paradajz predstavljaju idealnu kombinaciju pošto su bogati vitaminom C i dragocenim antioksidantima.
Za vreme praznika dajemo sebi oduška, uživamo u iću u piću i ne razmišljamo o posledicama koje će nastati zbog čašice i zalogaja više. Predlažemo vam da uz praznične specijalitete pripremite bezalkoholne, vitaminske koktele koji će vam ubrzati varenje, pojačati imunitet i očistiti organizam od toksina.
TUTI FRUTI ZA ČIŠĆENJE
POTREBNO JE
1 pomorandža, šoljica seckanog ananasa, 1 banana, 1 kivi, 1 šolja nemasnog mleka
PRIPREMA
Stavite voće u blender i dobro izmiksujte.
Savet plus: Pomorandža čisti krvne sudove. Osim toga, ona ima osvežavajuće, ali i antioksidantsko dejstvo.
EZGOTIK ZA IMUNITET
POTREBNO JE
1 banana, 1 šolja smrznutog bobičastog voća, 1 šolja mleka, 1 kašika proteinskog praška, kašičica cimeta
PRIPREMA
Sve sastojke pomešajte i stavite u blender. Miksujte dok masa ne postane glatka. Pijte hladno.
Savet plus: Banane su posebno bogate vitaminom B6, koji je odgovoran za poboljšanje funkcionisanja imunog sistema i centralnog nervnog sistema.
ZIMSKI ŠEJK ZA BRŠI METABOLIZAM
POTREBNO JE
1 jabuka, 1 kriška bundeve, 1 kruška, 1 šolja jogurta
PRIPREMA
Izmiksajte voće u blenderu i poslužite s ledom.
Savet plus: Bundeva je sjajan regulator metabolizma. Šejk od bundeve će vam pomoći da ubrzate varenje i izbacite iz organizma sve toksine koje ste uneli prekomernom ishranom.
SLATKI NAPITAK PROTIV PREHLADE
POTREBNO JE
1 zelena jabuka, 1 limun, malo svežeg đumbira, 1 šolja gazirane vode
PRIPREMA
Jabuku i đumbir iseckajte na komadiće, stavite u blender, malo usitnite, pa dodajte ostatak voća. Napunite pola čaše voćnom smesom i u to dodajte mineralnu vodu. Poslužite s ledom.
Savet plus: Đumbir ima antiseptičko dejstvo, smiruje kašalj zbog čega se koristi kao dodatak toplim napicima tokom zime.
KOKTEL OD LIMUNA ZA IMUNITET
POTREBNO JE
sok od 2 limuna, 4 kašike gazirane vode, listići sveže nane, 1 kašičica šećera
PRIPREMA
Izmešajte sok od limuna, gaziranu vodu, sitno seckane listića nane i dobro promešajte.
Savet plus: Dve čaše ovog koktela zadovoljavaju vaše dnevne potrebe za vitaminom C. Ako ste skloni nadimanju, izbegavajte mineralnu vodu s visokim procentom natrijuma.
SOK SA CIMETOM PROTIV GRIPA
POTREBNO JE
1 čaša usitnjenog leda, 4 kašike soka od jabuke, sok od pola limuna, malo cimeta
PRIPREMA
U blender ubacite led, dodajte sok od jabuke, sok od limuna i cimet, pa sve dobro izmešajte.
Savet plus: Sok od jabuke deluje umirujuće na organizam. Osim toga, štiti od infekcija respiratornih organa i gripa.
KOKTEL OD POVRĆA ZA DUGOVEČNOST
POTREBNO JE
četvrt paprike, 2 paradajza, 10 kašika vode, 1 kašika seckanog peršuna
PRIPREMA
Iseckajte papriku, masline i paradajza na kockice i usitnite ih u blenderu zajedno. Dodajte vodu i peršun, pa dobro izmešajte.
Savet plus: Paprika i paradajz predstavljaju idealnu kombinaciju pošto su bogati vitaminom C i dragocenim antioksidantima.
Femme :: MOJ ŽIVOTE :: Gastronomija :: Omiljena pića, napici
Strana 1 od 1
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu