Doručak po vašoj meri

Otkrijte da li ste spavalica, gurman ili nervčik, pa u zavisnosti od toga sami odaberite pravi jutarnji obrok. Ako se teško budite, dan treba da započnete voćem, medom i žitaricama.

VOĆE I ŽITARICE ZA POSPANE
Spavalice, osobe koje kasno ustaju i teško se bude treba da jedu lako svarljivu hranu, malo masnoće i dosta ugljenih hidrata. Idealan doručak za njih jeste voće, med i žitarice, čaj ili bela kafa.
Super musli
Potrebno je
Jedan grejpfrut ili dve pomorandže, 150 g ananasa iz konzerve ili jedan manji svež ananas, 40 g žitarica, musli, dve kašike pšeničnih klica, kašika meda, 100 ml vitaminskog soka.
Priprema
Iseckajte voće, pomešajte ga sa žitaricama i klicama, prelijte sokom, zasladite medom i dobro izmešajte. Ako vam to nije dovoljno, pojedite i jedan kroasan uz čaj ili belu kafu.

RIBA ZA GURMANE
Osobe koje imaju dovoljno vremena da doručkuju i pri tom uživaju u ovom obroku, treba da pojedu sendvič, ali ne sa šunkom ili salamom, već s ribom.
Super sendvič
Potrebno je
Dve zemičke od integralnog brašna, veza mirođije, četiri kašike posne pavlake, malo bibera, kašičica soka od limuna, četiri režnja dimljenog lososa, list zelene salate.
Priprema
Pomešajte pavlaku, začine i sok od limuna, namažite prepolovljene zemičke, stavite dimljenu ribu i list salate. Uz sendviče popijte sok od pomorandže ili čašu voćnog jogurta.



JOGURT ZA NERVOZNE
Oni koji su uvek u stresu i žurbi, po pravilu nemaju vremena za doručak. Obično loše spavaju, a umesto doručka samo ispiju jutarnju kafu. Ako već ne želite da se odreknete ove loše navike, pijte onu bez kofeina. Da biste nahranili nerve, neophodan vam je vitamin B.
Super jogurt
Potrebno je
Jedna do dve banane, tri kašike suvog grožđa, dve kašike susama, kašičica kvasca, kašičica cimeta, 50 g ovsenih pahuljica, 200 ml probiotskog jogurta.
Priprema
Prelijte pahuljice jogurtom, dodajte seckano voće, suvo voće, susam, kvasac, cimet i dobro promešajte.

Ne doručkujem, godinama.
Možda nekad neko voće, ali i to retko kad uzmem ujutru.

ja sad bas razmisljam kako odavno nisam jela jogurt sa muslijem i raznim zitaricama koje sam nekad muckala a prijalo mi je i uvece,umesto vecere.
moracu to pod hitno da promenim

Obilan doručak ne smanjuje količinu kalorija

Obilan doručak ne smanjuje unos kalorija tokom ostatka dana, tvrde naučnici u Nemačkoj čiji su rezultati istraživanja objavljeni u magazinu "Nutrition Journal".


Istraživači sa Univerziteta u Minhenu pratili su navike 400 ljudi i zaključeno je da ljudi i dalje jedu jednaku količinu hrane za ručak i večeru.
Učesnici istraživanja pisali su dnevnik u kojem su navodili šta jedu, kada i koliko je to teško. Neki od njih su obilno doručkovali, drugi su jeli manje, a treći su preskakali obrok. Oni koji su imali veliki doručak, u proseku za 400 kalorija više od onih sa manjim doručkom, tokom dana su unosili dodatnih 400 kalorija.
- Istraživanje je pokazalo da ljudi jednako jedu za ručak i večeru, bez obzira na to kako su doručkovali -rekao je naučnik Volker Schusdziarra.

Doručak - obrok koji obezbeđuje energiju i reguliše težinu

Danas je doručak sve više zanemaren i obrok koji se najčešće preskače ili pomera skoro do podneva. Bunovni se spremamo za posao i izlećemo iz kuće sa idejom da kupimo nešto usput za doručak. Takvi obroci su uglavnom nezdravi od brašna sa dosta masnoće slani ili slatki.


- Gojazni ljudi uglavnom ne doručkuju. To je činjenica. Često opravdanje je da su pospani posle jela i zato izbegavaju da doručkuju - objašnjava Branka Mirković, nutricionista.

- To je istina jer imaju naviku da se prejedu, pojedu mnogo praznih kalorija i zaista se posle takvih obroka pojavi pospanost - dodaje ona i otkriva kako treba da izgleda doručak i koje namirnice treba da sadrži.


PREPORUKA
Ugljeni hidrati: od celog zrna, integralni hleb, dvopek, tost ili žitarice - musli
Proteini mesni: šunka bez masnoće, light ćureća prsa, jaja (ako nemate problem sa holesterolom), u bolje snabdevenim prodavnicama možete naći hrenovke od 100% mesa u prirodnom crevu (čitajte dekleracije-ne reklamiram ni jednog proizvodjača)
Proteini mlečni:mleko, jogurt i sir sa niskim procentom masti
Proteini biljni: jezgrovito voće, orgah, lešnik, badem, indijski orah...
Povće: sveže povrće kao salata (bez preliva)
Voće: sveže voće ili cedjeni sokovi ili sušeno voće (kao dodatak musliju)

KORISNI SAVETI

1. postavite uveče sto, razmislite šta želite da doručkujete i pripremite
2. doručak treba obavezno da sadrži ugljene hidrate od punog zrna i proteine životinjskog porekla-mesne ili mlečne a može i mešano
3. ako se odlučite za musli kao ugljeni hidrat, možete dodati biljne proteine na primer bademe, lešnike i suvo voće
4. doručak možete podeliti u dva dela, pojedite 2 do tri supene kašike muslija i niskomasni jogurt ili mleko 1,5 dl, a ponesite tost ili dvopek, bareno jaje ili niskomasni sir, 30 do 50 g. šunke i 100 gr. povrća
5. voće je dobro za početak dana, mada ne prija svima. Ako počnete dan sa voćem obavezno za 2 sata pojedite nešto konkretnije
6. voće se preporučuje vikendom, ako ranije ručate kompletan obrok
7. koristite mlečne proizvode sa niskim procentom masnoće
8. koristite manje tanjire i činije, musli merite supenom kašikom nikako ne sipajte iz kese
9. omlet ili kajgana treba da se priprema na 1 do 2 kafene kašičice maslinovog ulja
10. manje kalorija ćete pojesti ako koristite dvopek ili tost

URADI SAM
Sirni namazi su dosta kalorični zato ih napravite sami. Danas je nedelja, isplanirajte doručke za celu radnu nedelju i šta ćete poneti kao lagani obrok u toku dana. Tako ćete izbeći nervozu šta ujutru da pripremite, i da kupite “nešto” usput u najbližoj pekari.
Ako planirate obroke i sami pripremate sigurno ćete pojesti manje kalorija, zdraviji i bolji doručak. Ko želi da vodi računa o svom zdravlju i telesnoj težini treba da doručkuje. Imate decu, onda znate da deca najbolje uče primerom.

NISTE GLADNI - GREŠKA
Niste ujutru gladni? Možda ne doručkujete, da biste pojeli manje kalorija u toku dana. To je pogrešno, bićete gladniji i sigurno ste više puta probali i na kraju sve nadoknadili do kraja dana.
Nemate naviku da doručkujete, pojedite nešto malo, lagano u manjim količinama. Lakše ćete kontrolisati glad i apetit u toku dana. Osnovno pravilo je pojedite više manjih obroka u određeno vreme i ako niste gladni, manje ćete pojesti hrane po obroku. Kada ogladnite, nećete moći da se zaustavite.


Istine i zablude

1. doručak pojedite najkasnije jedan sat posle buđenja
2. doručak je jedan od tri glavna obroka
3. kalorijska vrednost doručka treba da bude od 300 do 500 kcal
4. doručak treba da sadrži sve nutritivne grupe namirnica
5. obezbeđuje vam energiju, koncentraciju i zdravlje
5. zdrav doručak je najvažniji obrok u toku dana
6. ako niste navikli da doručkujete, podelite ga na dva dela, nešto pojedite posle buđenja, a drugi deo u roku od tri sata

doručkujem svako jutro u 10,00, radnim danima ono što mi mama spremi, vikendom ono što djeca požele da jedu