Ešerihija koli
3 posters
Strana 1 od 1
Ešerihija koli
od Khallu Pon Apr 04, 2011 12:36 am
Rizik od infekcije Ešerihijom koli se povećava konzumacijom ne opranog povrća kao što je salata ili spanać ili slabo termički obrađene govedine, hamburgera. Pod Ešerihijom koli se podrazumeva velika grupa bakterija koje žive u crevima zdravih ljudi i životinja. Veliki broj ovih bakterija je bezopasan za zdravlje i igra bitnu ulogu u metabolizmu tj. apsorpciji nekih vitamina, ipak par vrsta grupe E. koli, unete hranom mogu da izazovu ozbiljne infekcije .
Naročito virulentna vrsta E. koli, nazvana E. koli O157:H7, može da izazove intenzivne krvave diareje, otkazivanje bubrega pa čak i smart. Većina ljudi obolelo od E. koli O157:H7, je bilo zaraženo nedovoljno termički obrađenim mesom ali ona može da opstane i u svežem voću i povrću. Iako nije uvek moguće sprečiti infekciju E. koli saznanjem kako hrana treba da bude termički obrađena može da bude najbolja prevencija od ove bolesti.
Sve vrste E koli ne izazivaju iste simptome, tako enterotoksična E. koli najčešće izaziva proliv kod male dece i najčešći je uzrok proliva na proputovanjima. Ova bakterija se širi preko svežeg voća i povrća, sveže morske hrane, nedovoljno pasteralizovanih mlečnih proizvoda, kontaminirane vode. Simptomi trovanja ovom vrstom E. koli su vodnjikavi prolivi, bolni grčevi u stomaku i traju par dana. Infekcija nestaje bez bilo kakvog specijalnog lečenja bez posledica.
Infekcija Ešerihijom koli O157:H7 je mnogo ozbiljnija jer ova bakterija luči toksine koji oštećuju sluzokožu creva, izaziva bolne kolike i intenzivne krvave prolive. Tokom dana je moguće 10 krvavih proliva koji izazivaju dehidrataciju i iscrpljenost. Većina ljudi preboljevaju ovu infekciju za 5 do 10 dana ali kod dece ispod 5 godina i starijih osoba ili osoba sa oslabljenim imunim sistemom može doći do ozbiljnih infekcija među kojima je od ozbiljnijih hemolitični uremijski sindrom. Kod ove bolesti dolazi do oštećenja krvnih sudova bubrega gde krajnja posledica može biti otkazivanje bubrega.
Naročito virulentna vrsta E. koli, nazvana E. koli O157:H7, može da izazove intenzivne krvave diareje, otkazivanje bubrega pa čak i smart. Većina ljudi obolelo od E. koli O157:H7, je bilo zaraženo nedovoljno termički obrađenim mesom ali ona može da opstane i u svežem voću i povrću. Iako nije uvek moguće sprečiti infekciju E. koli saznanjem kako hrana treba da bude termički obrađena može da bude najbolja prevencija od ove bolesti.
Sve vrste E koli ne izazivaju iste simptome, tako enterotoksična E. koli najčešće izaziva proliv kod male dece i najčešći je uzrok proliva na proputovanjima. Ova bakterija se širi preko svežeg voća i povrća, sveže morske hrane, nedovoljno pasteralizovanih mlečnih proizvoda, kontaminirane vode. Simptomi trovanja ovom vrstom E. koli su vodnjikavi prolivi, bolni grčevi u stomaku i traju par dana. Infekcija nestaje bez bilo kakvog specijalnog lečenja bez posledica.
Infekcija Ešerihijom koli O157:H7 je mnogo ozbiljnija jer ova bakterija luči toksine koji oštećuju sluzokožu creva, izaziva bolne kolike i intenzivne krvave prolive. Tokom dana je moguće 10 krvavih proliva koji izazivaju dehidrataciju i iscrpljenost. Većina ljudi preboljevaju ovu infekciju za 5 do 10 dana ali kod dece ispod 5 godina i starijih osoba ili osoba sa oslabljenim imunim sistemom može doći do ozbiljnih infekcija među kojima je od ozbiljnijih hemolitični uremijski sindrom. Kod ove bolesti dolazi do oštećenja krvnih sudova bubrega gde krajnja posledica može biti otkazivanje bubrega.
Khallu- Urednica
-
Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010 -
Re: Ešerihija koli
od Khallu Pon Apr 04, 2011 12:37 am
Kako dolazi do zaraze E. koli:
Kontaminiranom hranom - E. koli se prirodno nalazi u digestivnom traktu mnogih životinja, meso može da bude kontaminirano fekalijama životinja u procesu obrade hrane. Bakterija može da pređe sa jedne površine na drugu pa tako mleko može da bude kontaminirano ako je krava zaražena. Ovaj problem se rešava pasterizacijom mleka i mlečnih proizvoda. Voda takođe može da bude kontaminirana ovom bakterijom pa je infekcija moguća pijenjem ovakve vode ali ona može da se koristi za zalivanje biljaka koje ako se ne operu pre jela mogu da prenesu bakteriju.Svo voće i povrće treba dobro oprati pre konzumacije.
E. koli se može preneti i direktnim kontaktom, pogotovo ako inficirane odrasle osobe ili deca ne peru ruke. Na higijenu treba posebno paziti ako je neko u porodici inficiran jer se E. koli zadržava u stolici do dve nedelje posle nestanka simptoma kod obolelog.
Infekciju E. koli je moguće sprečiti termičkom obradom namirnica pogotovo mesa, ne treba jesti polu živa mesa. Nije dovoljno samo dobro oprati voće i povrće nego i sve u kuhinji što dolazi u kontakt, uključujući radne površine, noževe, ruke. Termički obrađeno meso i povrće nikada ne treba stavljati na neopran tanjir na kome je ono sveže prethodno stajalo.
Treba uvek piti prokuvano mleko, treba proveriti da li su sokovi i đusevi pasterizovani i nikada ih ne treba držati na sobnoj temperaturi. Treba izbegavati da pijete vodu sa izvora, potoka, da slučajno kada plivate progutate vodu iz bazena, reke ili jezera.
Ukoliko se ipak zarazite E. koli iako većina ovih infekcija prolazi bez lečenja treba da se obratite lekaru ukoliko se pojave krvavi prolivi, ukoliko imate jake bolove u stomaku ili ako se simptomi ne povlače brzo. I u slučajevima kada je potrebna lekarska pomoć i kada su simptomi blagi najbolje je da se oboleli odmara i da uzima puno tečnosti.
Kontaminiranom hranom - E. koli se prirodno nalazi u digestivnom traktu mnogih životinja, meso može da bude kontaminirano fekalijama životinja u procesu obrade hrane. Bakterija može da pređe sa jedne površine na drugu pa tako mleko može da bude kontaminirano ako je krava zaražena. Ovaj problem se rešava pasterizacijom mleka i mlečnih proizvoda. Voda takođe može da bude kontaminirana ovom bakterijom pa je infekcija moguća pijenjem ovakve vode ali ona može da se koristi za zalivanje biljaka koje ako se ne operu pre jela mogu da prenesu bakteriju.Svo voće i povrće treba dobro oprati pre konzumacije.
E. koli se može preneti i direktnim kontaktom, pogotovo ako inficirane odrasle osobe ili deca ne peru ruke. Na higijenu treba posebno paziti ako je neko u porodici inficiran jer se E. koli zadržava u stolici do dve nedelje posle nestanka simptoma kod obolelog.
Infekciju E. koli je moguće sprečiti termičkom obradom namirnica pogotovo mesa, ne treba jesti polu živa mesa. Nije dovoljno samo dobro oprati voće i povrće nego i sve u kuhinji što dolazi u kontakt, uključujući radne površine, noževe, ruke. Termički obrađeno meso i povrće nikada ne treba stavljati na neopran tanjir na kome je ono sveže prethodno stajalo.
Treba uvek piti prokuvano mleko, treba proveriti da li su sokovi i đusevi pasterizovani i nikada ih ne treba držati na sobnoj temperaturi. Treba izbegavati da pijete vodu sa izvora, potoka, da slučajno kada plivate progutate vodu iz bazena, reke ili jezera.
Ukoliko se ipak zarazite E. koli iako većina ovih infekcija prolazi bez lečenja treba da se obratite lekaru ukoliko se pojave krvavi prolivi, ukoliko imate jake bolove u stomaku ili ako se simptomi ne povlače brzo. I u slučajevima kada je potrebna lekarska pomoć i kada su simptomi blagi najbolje je da se oboleli odmara i da uzima puno tečnosti.
Khallu- Urednica
- Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010 -
Re: Ešerihija koli
od Evita Pon Apr 04, 2011 1:45 pm
jel ima neki prirodan lek,protiv ove bakterije?jel zna mozda neko?
Evita- Napreduje
- Broj poruka : 589
Pridružila/o se : 28.01.2011
Re: Ešerihija koli
od Khallu Pon Apr 04, 2011 7:36 pm
ja znam da je brusnica odlican prirodni antibiotik,kao i beli luk,naravno
Khallu- Urednica
- Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010 -
Re: Ešerihija koli
od Femme Uto Apr 05, 2011 9:04 pm
Ovo je proveren recept, meni bliska osoba ga je koristila u borbi protiv ešerihije, koja veoma dosadna i uporna bakterija.
koren peršuna 100 gr
limun 100 gr
med 100 ml
maslinovo ulje 100 ml
Samleti koren peršuna, limun sa korom, dodati med i maslinovo.
1 supena kašika 1/2h pre jela.
koren peršuna 100 gr
limun 100 gr
med 100 ml
maslinovo ulje 100 ml
Samleti koren peršuna, limun sa korom, dodati med i maslinovo.
1 supena kašika 1/2h pre jela.
Femme- ...
- Broj poruka : 5413
Pridružila/o se : 06.03.2010 -
Evita- Napreduje
- Broj poruka : 589
Pridružila/o se : 28.01.2011
Re: Ešerihija koli
od Khallu Ned Maj 22, 2011 11:08 pm
Lecenje:
CAJ PROTIV BAKTERIJE ESCHERICHIE COLI.
500 grama sleza ( lista ili korena),
100 grama lista vreska ( Calluna vulgaris),
100 grama lista ruže ( Rosa ontifolia),
100 grama cveta vranilovke ( Origanum vulgare),
100 grama suvih peteljki od trešnje.
Sve dobro usitniti i dobro izmešati da se sastav ujednaci. Caj se priprema od 2 velike supene kasike smese i 1/2 litre vode. Dobijeni caj se pije tokom dana umesto vode, nakon 7 dana uzimanja proveriti urin. U vecini slucajeva je sterilan.
Recept kod laksih oblika infekcije
Dobro oprati i isitniti 400 gr lista celera. Tome dodati dva u mlakoj vodi oprana, a potom iseckana, limuna sa korom. Sve zajedno preliti 1 litrom vrele vode, poklopiti i ostaviti da odstoji 24 sata. Posle toga procediti i piti 3 puta dnevno, pre jela, po jednu šoljicu. Uzima se 42 dana, uz obavezan dorucak iskljucivo od zobenih pahuljica, kuvanih najviše 5 minuta.
CAJ PROTIV BAKTERIJE ESCHERICHIE COLI.
500 grama sleza ( lista ili korena),
100 grama lista vreska ( Calluna vulgaris),
100 grama lista ruže ( Rosa ontifolia),
100 grama cveta vranilovke ( Origanum vulgare),
100 grama suvih peteljki od trešnje.
Sve dobro usitniti i dobro izmešati da se sastav ujednaci. Caj se priprema od 2 velike supene kasike smese i 1/2 litre vode. Dobijeni caj se pije tokom dana umesto vode, nakon 7 dana uzimanja proveriti urin. U vecini slucajeva je sterilan.
Recept kod laksih oblika infekcije
Dobro oprati i isitniti 400 gr lista celera. Tome dodati dva u mlakoj vodi oprana, a potom iseckana, limuna sa korom. Sve zajedno preliti 1 litrom vrele vode, poklopiti i ostaviti da odstoji 24 sata. Posle toga procediti i piti 3 puta dnevno, pre jela, po jednu šoljicu. Uzima se 42 dana, uz obavezan dorucak iskljucivo od zobenih pahuljica, kuvanih najviše 5 minuta.
Khallu- Urednica
- Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010 -
Re: Ešerihija koli
od Khallu Pon Maj 30, 2011 12:44 am
Još smrtnih slučajeva od ešerihije
Strahuje se da su još četiri osobe u Nemačkoj umrle usled konzumiranja krastavaca zaraženih bakterijom ešerihijom koli, čime se broj osoba za koje se sumnja da su umrle od posledica zaraze u toj državi popeo na 10, saopštili su nemački zdravstveni zvaničnici.
Ministarstvo zdravlja države Šlezvig-Holštajn i jedna klinika u Hamburgu potvrdili su da su četiri žene umrle na severu Nemačke, tri stare oko 80 i jedna stara oko 30 godina.
Smrt dve od 10 osoba zvanično je pripisana smrtonosnom soju bakterije, enterohemoragičnoj ešerihiji koli (EHEC).
Vlasti na jugu Španije saopštile su danas da su uvele restrikcije za dva distributera koji se sumnjiče da su izvozili krastavce zaražene bakterijom koja može da izazove sindrom hemolitičke uremije (HUS), preneo je AFP.
Blizu 300 slučajeva zaraze prijavljeno u nekoliko država protekle sedmice, od kojih je Nemačka prva sa 276 potvrđenih slučajeva HUS.
Švedska je prijavila 25 slučajeva zaraze ešerihijom koli, od čega je kod 10 otkriven HUS, prema podacima Evropske komisije.
Danska je prijavila sedam slučajeva zaraze od kojih su 3 osobe obolele, a Velika Britanija tri slučaja, od kojih su dva obolela.
Holandija ima jednog obolelog, a Austrija dva slučaja zaraze ešerihijom koli, dok je u Švajcarskoj zabeležen jedan sumnjiv slučaj.
Francuska ministarstva za ekonomiju, zdravlje i poljoprivredu su saopštila danas da se tri sumnjiva slučaja ispituju u toj zemlji, koja su u vezi sa epidemijom u Nemačkoj, a ne sa krastavcima koji su ranije povučeni iz prodaje.
Strahuje se da su još četiri osobe u Nemačkoj umrle usled konzumiranja krastavaca zaraženih bakterijom ešerihijom koli, čime se broj osoba za koje se sumnja da su umrle od posledica zaraze u toj državi popeo na 10, saopštili su nemački zdravstveni zvaničnici.
Ministarstvo zdravlja države Šlezvig-Holštajn i jedna klinika u Hamburgu potvrdili su da su četiri žene umrle na severu Nemačke, tri stare oko 80 i jedna stara oko 30 godina.
Smrt dve od 10 osoba zvanično je pripisana smrtonosnom soju bakterije, enterohemoragičnoj ešerihiji koli (EHEC).
Vlasti na jugu Španije saopštile su danas da su uvele restrikcije za dva distributera koji se sumnjiče da su izvozili krastavce zaražene bakterijom koja može da izazove sindrom hemolitičke uremije (HUS), preneo je AFP.
Blizu 300 slučajeva zaraze prijavljeno u nekoliko država protekle sedmice, od kojih je Nemačka prva sa 276 potvrđenih slučajeva HUS.
Švedska je prijavila 25 slučajeva zaraze ešerihijom koli, od čega je kod 10 otkriven HUS, prema podacima Evropske komisije.
Danska je prijavila sedam slučajeva zaraze od kojih su 3 osobe obolele, a Velika Britanija tri slučaja, od kojih su dva obolela.
Holandija ima jednog obolelog, a Austrija dva slučaja zaraze ešerihijom koli, dok je u Švajcarskoj zabeležen jedan sumnjiv slučaj.
Francuska ministarstva za ekonomiju, zdravlje i poljoprivredu su saopštila danas da se tri sumnjiva slučaja ispituju u toj zemlji, koja su u vezi sa epidemijom u Nemačkoj, a ne sa krastavcima koji su ranije povučeni iz prodaje.
Khallu- Urednica
- Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010 -
Re: Ešerihija koli
od Khallu Čet Jun 02, 2011 1:51 pm
Kako se štititi od ešerihije koli?
Bakterija koja je već odnela mnogo života u Nemačkoj, ozloglašena ešerihija koli, nosi brojne posledice po ljudski organizam. Veoma je važno upoznati se s mehanizmima njenog delovanja, kao i o načinima za sprečavanje infekcije.
Bakterija koja je već odnela mnogo života u Nemačkoj, ozloglašena ešerihija koli, nosi brojne posledice po ljudski organizam. Veoma je važno upoznati se s mehanizmima njenog delovanja, kao i o načinima za sprečavanje infekcije.
- Spojler:
- Ešerihiju koli (lat. Escherichia coli), ili kraće e.coli otkrio je nemački pedijatar i bakteriolog Teodor Ešerih 1885.godine i ona postoji u nekoliko vrsta i podvrsta.
Jedna od njih obično nastanjuje donji stomak toplokrvnih životinja i ljudi.
Većina vrsta ešerihije je potpuno bezopasna, pa čak i korisna. Nekoliko vrsta je štetno i može da dovede do komplikacija, pa čak i smrti, kao na primer O157:H7, ili O111:B4.
Korisne vrste proizvode vitamin K i štite želudac od drugih bakterija.
Sve vrste ešerihije koli su specifične za okolinu u kojoj su se razvile i mogu se laboratorijskim putem lako razvrstati.
Svaka vrsta ešerihije može da se promeni mutacijom u organizmu i postane štetna kako za životinje tako i za ljude.
Kod zdravih osoba te mutacije se uglavnom završe dijarejom i iščeznu same od sebe.
Međutim, O157:H7 i O111:B4 mogu da izazovu veće posledice, pa i smrt kod starijih osoba i dece koja već imaju problema sa imunitetom.
U normalnim okolnostima ešerihija će nastaniti probavni trakt novorođene bebe u roku od 40 do 45 sati od rođenja putem vode, hrane, ili osobe koja je u kontaktu sa bebom, što je sasvim normalan proces.
U nepovoljnim okolnostima ova bakterija izaziva infekcije, kako urinarnog, tako i probavnog trakta, a u nekim slučajevima i meningitis.
Retko izaziva i druge bolesti, kao upalu pluća i neka septička oboljenja.
Simptomi infekcija urinarnog trakta
Neke osobe sa infekcijom urinarnog trekta ne osete nikakve simptome, ali većina ima bar neki od njih.
To su učestalo mokrenje sa osećajem pečenja u predelu bešike i mokraćnih kanala. Često je mokrenje praćeno bolom i neprijatnim pritiskom iznad pubične kosti, a neki muškarci osećaju pritisak u rektumu.
Dešava se da osobe koje imaju česte probleme sa mokrenjem izmokre samo male količine urina.
Urin je mutan ili crvenkast ukoliko postoje tragovi krvi u mokraći. Ovakva infekcija obično ne izaziva povišenu temperaturu, ali ukoliko se to desi, bakterija je već stigla i do bubrega.
Simptomi su bol u leđima, ispod rebara, vrtoglavica i povraćanje.
Deca u oba slučaja imaju povišenu temperaturu.
Infekcije probavnog trakta izazvane ešerihijom koli
Ovakva vrsta infekcije trenutno pogađa Nemačku i uzrokuje je konzumiranje pokvarene hrane, inficiranog povrća i voća, zagađenog i nedovoljno termički obrađenog mesa, neprokuvanog mleka i vode.
Najpoznatija vrsta O157:H7 može da izazove takozvani hemolitički uremični sindrom kod kog nastaje teško oštećenje bubrega, pa čak i smrt.
Ona naime uništava crvena krvna zrnca što dovodi do pojave anemije, otkazivanja rada bubrega i krvavih dijareja.
To se događa zbog toga što ova vrsta ešerihije otpušta toksine koji oštećuju ćelije krvnih sudova tako što sprečavaju sintezu proteina.
Antibiotici ne pomažu kod ove vrste infekcije, već mogu da izazovu jos veće i gore posledice.
Za tretiranje se u nekim zemljama testira i primenjuje takozvana "Phage terapija" koja je za sada odobrena samo u bivšoj sovjetskoj republici Gruziji.
Kako se zaštititi?
Budući da ešerihija ovog tipa razgrađuje antibiotike, od sigurnih mera preostaje jedino nadoknađivanje tečnosti s ciljem sprečavanja dehidratacije.
U slučaju infekcije bubrega, lečenje se može obavljati isključivo u odeljenjima intenzivne nege, jer je potrebna učestala transfuzija krvi i dijaliza.
Uz ovakav pristup stopa smrtnosti od posledica inficiranja iznosi tri do pet odsto.
Napore, stoga, treba uložiti u prevenciju – pravilno pranje i spremanje namirnica i pribora za jelo.
Od izuzetne važnosti je pasterizacija mleka i jabukovog sirćeta, kao i pranje voća i povrća.
Budući da se ova bakterija najčešće nalazi u sirovim namirnicama, nemački lekari preporučuju da građani neko vreme izbegavaju sirove krastavce, paradajz, spanać i zelenu salatu.
Osim što povrće inače treba dobro oprati, neophodno ga je i oguliti ili prokuvati, kako bi se sprečilo eventualno unošenje baterije.
Neki škotski lekari smatraju da ni pranje ni ljuštenje nisu dovoljni, jer bakterija navodno prolazi kroz koru ploda
Vodu nepoznatog porekla treba prokuvavati i ultrafiltrirati hemijskim putem, a savetuje se i oprez prilikom plivanja, kako bi se izbeglo gutanje potencijalno kontaminirane vode.
Podrazumeva se temeljno pranje ruku nakon svake obavljene nužde ili menjanja pelena, naročito ako deca imaju proliv.
Khallu- Urednica
- Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010 -
Strana 1 od 1
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu|
|
|