Kajsije

Već hiljadama godina kajsije spadaju u najomiljenije voće naših meridijana. Ne samo da su ukusne, već i pune vitamina, minerala, enzima i mikroelemenata. Za kajsije se kaže da su izvor zdravlja za sve uzraste. Kajsije mladima u pubertetu pomažu da se izbore sa problematičnom kožom, aHademar Bankhofer osobama koje su pod stresom da se opuste i ojačaju svoje nerve. Prema rečima bečkog zdravstvenog stručnjaka Hademara Bankhofera, kajsije su posebno korisne osobama starije dobi, jer vitamini, minerali, mirkoelementi i enzimi koje kajsije sadrže štite srce, usporavaju proces starenja, pomažu kod problema sa umorom i slabljenjem koncentracije.

Svim ljubiteljima kajsija bečki stručnjak za namirnice Martin Hofer savetuje da kupuju samo zrele kajsije i da ih čuvaju na hladnom mestu.

Izvor

Gvožđe i kalijum, na primer, u soku sveže kajsije blagotvorni su za osobe koje pate od malokrvnosti. Svež sok, takođe, čisti organizam od štetnih materija, a može biti i melem za opekotine. Zahvaljujući biljnim vlaknima kajsije su odlične za digestivni trakt, a zbog visokog sadržaja celuloze i pektina služe i kao laksativ. Najbolje ih je jesti ujutru, pre doručka, ali se deci mogu davati i kao lagana letnja užina između dva obroka. Smatra se da koštice kajsija, zbog visokog nivoa vitamina B17, jačaju imuni sistem, pa se čak prodaju kao pomoćni medikament u tretmanu raka, ali britanska Agencija za kontrolu standarda prehrambenih proizvoda upozorava da one mogu da budu smrtonosne ako se konzumiraju u većim količinama. Predstavnici Agencije ističu da koštice kajsija sadrže cijanid i preporučuju da se na dan ne jede više od dve koštice. Prema rečima portparola Agencije, inostrana iskustva pokazuju da može da dodje do „ozbiljnih zdravstvenih problema” ako se konzumira 20 do 30 koštica kajsije u kratkom roku. .(Tanjug)

Lekovita svojstva kajsije: povećava pamćenje i radnu sposobnost, deluje na krvne sudove mozga, pomaže anemičnim osobama jer sadrži folnu kiselinu i bakar. Jača vid, kosti, tkiva, kosu i kožu. Deluje protiv zapaljenskih procesa creva, čuva srce. Vlakna regulišu rad creva i krvni pritisak. Suva kajsija zbog kalijuma i magnezijuma je snažan diuretik, a njena vlakna se ubrajaju u laksativna sredstva.