Praziluk

Praziluk je vrsta luka, dvogodišnja zeljasta biljka, visoka i do 80 centimetara. Lukovica je duguljasta, iste šitrine kao i stablo, sa duguljastim listovima. Lukovica i deo stabla su beli, a drugi deo stabla i listovi zelene boje. Praziluk potiče iz Južne Evrope i Zapadne Azije i karakterističan je po specifičnom jakom mirisu koji je pojedinim ljudima neprijatan.

Praziluk spada u povrće i nepravedno se koristi samo povremeno u ishrani kao dodatak salatama ili jelima, a može se koristiti i kao glavni sastojak mnogih jela (kuvan ili pržen). Zahvaljujući plastenicima i tome što se može čuvati uzemljen ili u pesku, na trpezi se može naći većim delom godine.

Praziluk nije pogodan za čuvanje u zamrzivaču, mada se u frižideru (nezamrznut) može čuvati sedam do deset dana.

Lekoviti sastojci

Praziluk sadrži dosta vode (86%) a malo kalorija, tako da je pogodan za dijetalnu ishranu, kao diuretik i za čišćenje organizma, ali sadrži i korisne sastojke:

* beta-karoten
* belančevine
* biljna vlakna
* biljne masti
* biljne hormone
* vitamin A
* vitamine B
* vitamin C
* vitamin E
* gvožđe
* eterična ulja
* kalijum
* kalcijum
* kvercetin
* kemferol
* mineralne soli
* pektin
* sumpor
* sulfide
* folnu kiselinu
* fosfor
* celulozu
* šećer

Povoljno je što sadrži male količine soli i šećera.

Praziluk kao hrana

U ishrani se koriste koren, stablo i listovi praziluka.

Praziluk se u ishrani najčešće koristi kao dodatak salatama, supama ili pržen sa jajima. U nekim krajevima je veoma popularno jelo sa prazilukom, krompirom i pavlakom.

Lekovita svojstva

Praziluk povoljno deluje na organizam kod sledećih zdravstvenih problema:

* alergije
* anemija
* astma
* arterioskleroza
* bolesti usne šupljine
* bolesti srca i krvnih sudova
* bronhitis
* gojaznost
* gubitak apetita
* gubitak pamćenja
* depresija
* impotencija
* kamen u bubregu
* kašalj
* mučnina i povraćanje
* neke vrste raka (prevencija i lečenje)
* neplodnost
* pad imuniteta
* povišeni nivo lošeg holesterola
* prehlade i grip
* problemi sa bubrezima, bešikom i mokraćnim kanalima
* problemi sa zglobovima i kičmom
* problemi sa crevima i organima za varenje
* problemi sa krvnim pritiskom
* problemi sa metabolizmom
* problemi sa želucem i stomačnim bakterijama
* problemi sa jetrom
* problemi sa otocima
* problemi sa štitnom žlezdom
* promuklost
* razne infekcije
* reumatska oboljenja
* sinuzitis
* skorbut
* stres
* upale vena
* upala pluća
* hronični umor
* celulit
* šlog

Praziluk se može koristiti kao diuretik, antioksidans i povoljno deluje protiv mikroba (kao neka vrsta antibiotika).

Praziluk čisti krvne sudove od masnih naslaga i povišenog holesterola.

Za obloge se mogu koristiti listovi ili zdrobljen praziluk kod: bolova u zglobovima, bolovima u kostima, kod gihta i kod povećane štitne žlezde.

Pošto praziluk sadrži dosta hranljivih i lekovitih sastojaka a malo kalorija, koristi se u mnogim dijetama protiv gojaznosti i za održavanje vitke linije. Poznate su sledeće dijete koje uključuju jela od praziluka: Atkinsova dijeta, francuska dijeta, stepenasta dijeta...

Zaključak i napomene

Praziluk je korisno povrće kao hrana, kao prirodni lek za prevenciju i lečenje mnogih bolesti, pa ga preporučujemo za ishranu, naročito u jesenjim i zimskim mesecima.

Ipak, ne treba preterivati sa dnevnim količinama praziluka pošto u većim količinama može biti i štetan za organizam.

ne volim baš praziluk, radije koristim luk

ja obozavam praziluk,posebno isprzen ili izdinstan sa necim